Name: 열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 열무물김치 건더기 1대접; 김치 국물 400ml; 소면 200g; 오이 1/2개; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 1.5큰술; 식초 3큰술; 소금 적당량

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딸기망고chsiiii

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

집에 어머니께서 봄에 담가놓으신 열무물김치로 만든 열무 김치말이국수에요. 얼음 동동 띄어먹을 날도 얼마 안남은거같네요. 김치말이국수 먹을 때 면이랑 국물이랑 따로 노는 느낌이 싫어 김치에 양념을해 고명으로 올려봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무물김치 건더기
1대접 구매
김치 국물
400ml 구매
소면
200g 구매
오이
1/2개 구매

[김치 양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
식초
3큰술 구매
소금
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

재료준비

- 김치 양념 재료 모두 넣어 섞기

- 김치 건더기 넣어 버무리기

맛을 보고 간이 부족하면 소금 추가, 국수를 넣으면 싱거워지니 전체적으로 간은 좀 쎄게 해주세요.
- 오이는 채 썰어 준비하기

- 끓은 물에 소면 삶기

끓어넘치기 직전에 찬물을 넣어주세요. 과정을 2~3번 정도 반복하면 쫄깃한 면을 맛볼 수 있어요.
- 삶은 소면 찬물에 빨래하듯 빨면서 헹궈주기
Tip. 뿌연 전분 물이 안 나올 때까지 헹궈주세요. 그래야 면이 불지 않아요.

- 그릇에 삶은 소면, 무친 열무김치, 채 썬 오이 순으로 올리고 주변으로 김치 국물 부어주면 열무 김치말이국수 완성~!

: 1. 김치국물 저는 좀 적게 넣어 먹었는데 기호에 맞게 준비해주세요.

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등록일 : 2018-05-03 수정일 : 2018-05-04

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 7

요리 후기 16

Bostonivy 2021-06-12 14:09:50

엄니댁에 딱좋은 열무물김치가 있어서 님레시피로 맛나게 해먹었어요~ 김치맛이 반! 양념맛이 반! 칭찬은 덕분에 제가 다 받았네요~ 감사해요

난나야 2023-09-30 20:12:41

오호~^^ 친정엄마가 만들어주신 나박김치가 맛있어서 국수를 말아 먹었는데 딱 원하던 맛이 아니라 레시피를 찾다가 선택했는데 정말 진짜 탁월한 선택 이었어요~^^ 너무 급하게 먹느라 사진이 없어 아쉽지만 진짜 맛있었어요 분량 양념대로 양념 섞고 설탕 녹이고 삶은 국수에 먼저 비벼서 나박김치 올려먹었어요~대박 ~~!!! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆별 이만큼.ㅋㅋ 신랑은 국수 다먹고 찬밥까지 말아서 국물까지 완샷~감사합니다 ㅎㅎ