카레감자볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,609

상품목록

밥심은국력

카레감자볶음

안녕하세요? 밥심은 국력입니다.~~ 카레(curry)는 인도 요리의 기본 양념으로, 카레라는 이름은 남인도와 스리랑카의 '카리(kari)'라는 단어에서 나왔으며 카리는 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜(stew)라는 의미입니다. 즉 카레는 한 가지가 아니라 20여 가지의 재료(커큐민, 강황, 후추, 계핏가루, 겨자, 생강, 마늘, 박하 잎, 칠리 페퍼, 정향 등)를 섞어 만든 복합 향신료랍니다. 카레의 주원료인 강황에 들어있는 커큐민 성분을 비롯하여 여러 가지 향신료에 든 성분은 항암.항산화 등의 작용을 하여 다양한 건강 증진 효과가 있답니다. 특히 카레를 즐겨먹는 인도인들은 노인성 치매 발병률이 세계에서 가장 낮은 국가인데, 커큐민 성분이 치매를 예방하거나 진행을 지연시키는 것으로 추정됩니다. 또한 커큐민 성분이 위산 분비를 효과적으로 억제, 조절하는 효능이 있어서 위염, 위궤양 등을 막아준다고 합니다. 오늘은 카레를 넣어 감자볶음을 만들어 볼텐데요. 이는 카레의 효능은 물론 저염식을 하기 위한 방편이기도 합니다. 카레를 넣으면 소금 양을 줄일 수 있기 때문이지요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
카놀라유
2큰술 구매
카레가루
1큰술 구매
소금
1/4큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료가 간단합니다.

모든 재료는 채썰기를 합니다.

감자는 찬물에 담가서 전분기를 제거하면 감자를 볶을 때 팬에 덜 달라붙어요. 물기를 잘 제거해야 기름에 튀지 않구요.

양파는 채썰 때 칼을 직각으로 하지 말고 사선으로 썰면 양파의 결을 따라 썰게 되므로 가닥가닥 잘 떨어져요.

일부러 떼지 않아도 요렇게 잘 떨어지지요.

당근도 채썰구요.

팬을 먼저 달군 다음 카놀라유 2큰술을 두르고 양파부터 볶아서 향을 내줍니다. 양파가 투명해지면 감자를 넣고 어느 정도 볶다가 당근을 넣어줍니다. 센불에서 볶다가 불을 약간 낮춰서 타지 않게 하고 은근하게 잘 볶아야 속까지 잘 익지요.

카레가루 1큰술을 넣어주고 색이 골고루 들게 하고 마지막에 소금을 고루 흩뿌려서 간이 고루 들게 합니다. 카레가루가 들어감으로써 소금 양을 줄일 수 있는 포인트죠. 그냥 소금만 넣게 되면 훨씬 소금을 많이 넣어야 하거든요.

카레감자볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-12 수정일 : 2017-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 12

티라노사우루스 2017-10-15 18:45:26

카레를좋아해서 닭도리탕 과 떡볶이도 카레를이용하는데 감자볶음은첫도전이었는데 맛있었어요♡♡

쉐프의 한마디2017-10-16 22:00:55

잘 하셨어요.^^ 감사합니다.

감자보리8 2019-02-27 21:10:18

카레가루 넣으니 맛있는 색이 되네요! 매운카레쓰니 오묘하게 맛이 잘 어울어지구요♡ 감사합니다

쉐프의 한마디2019-03-01 09:11:12

색도 예쁘고 너무 많이 넣지만 않는다면 영양면에서도 좋아요.

가드니놀이터 2017-10-16 23:10:25

카레넣고 감자볶음은 처음해봤는데 너무맛났어요~ 감사해요~~^^

에밀리안느 2017-09-28 17:33:11

아이 밥 반찬으로 만들었는데 그냥 감자볶음 보다 맛있어요

쉐프의 한마디2017-10-16 22:01:27

밋밋한 감자볶음보다 엣지있지요? 감사합니다.

희힁 2017-12-15 12:24:39

요리 초보인데 쉽게 따라했어요ㅠㅠ 최고최고!

쉐프의 한마디2017-12-15 15:39:44

감사합니다.^^ 앞으로 자주 해드세요^^

함유나♥ 2017-10-16 17:15:47

카레향이솔솔 너무맛있네요

쉐프의 한마디2017-10-16 22:01:54

카레를 조금만 넣는 것이 포인트예요. 감사합니다.^^

뿌꾸321 2018-12-11 13:03:49

너무 맛있게 해먹었어요~^^

쉐프의 한마디2018-12-13 00:39:31

감사합니다.~~~

짚신나물 2019-04-10 05:47:57

맛있어요^^

쉐프의 한마디2019-04-10 09:31:16

감사합니다

아기곰팅이 2017-11-01 12:16:14

조미료 따라 사용않해도 되니깐 간단하고 맛도좋고 좋은 레시피제공 감사해영~~!!^.^

쉐프의 한마디2017-12-15 15:40:14

감사합니다. 잘 만드셨네요^^

김은하grace 2017-09-22 18:35:11

나름 맛있게 먹었어요! 카레대신 강황가루를 넣었더니 맛이 너무 강해서 실패 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2017-10-16 22:02:21

강황가루는 양을 아주 적게 넣어보세요^^

AAyoung Kim 2017-12-26 22:34:42

집에 카레가루 많이 남아서 정말 유용하게 요리했어요 ~^^

쉐프의 한마디2017-12-27 21:49:06

카레가루가 맣이 남았을 때는 냉동실 보관해두고 사용하세요^^

yyb**** 2018-12-05 12:10:26

간단해서좋아요~^^

쉐프의 한마디2018-12-13 00:39:49

수고하셨어요^^

댓글 0

#감자볶음 #감자 #볶음요리 #반찬 #카레감자볶음 #저염요리

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(260)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(241)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(48)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(42)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(82)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(68)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(18)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(481)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(35)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

4.9(25)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(81)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(53)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(76)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(36)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(18)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.