Name: 김볶음 만들기 바삭하고 달콤하며 맛있는 밑반찬!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마른김 20~30장 (또는 눅눅해진 김); 통깨 약간; 포도씨유 1/2컵; 간장 3큰술; 설탕 3큰술; 맛술 1큰술

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65,220

은형제두아들엄마

김볶음 만들기 바삭하고 달콤하며 맛있는 밑반찬!

조미김을 즐겨먹다보니 마른김은 손이 잘 안가더라구요.
보관은 잘 해두지만 눅눅해지기 마련이죠!
마른김 눅눅해진 김 활용하기 너무 좋은 김볶음!
바삭하고 달콤해서 아이에서 어른까지 너무 좋아하는 밑반찬을 소개합니다 :-)

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른김 또는 눅눅해진 김
20~30장 구매
통깨
약간 구매

[양념]

포도씨유
1/2컵 구매
간장
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

마른김은 4등분 한 후 2cm 정도(먹기좋은 크기로) 잘라주세요.

가위로 자르면 쉽게 자를 수 있어요.

궁중팬에 기름을 1/2컵 또는 자작하게 두른 후 달궈주세요.
(김을 기름에 넣었을때 자글거리면서 튀겨지면 준비 끝-)

센불로 기름을 달군 후 중불 또는 약불로 줄여 조리해주세요.

잘라놓은 김을 한꺼번에 넣은 후 두개의 볶음주걱을 사용하여 양쪽에 잘 섞어가며 볶아주세요.

김이 뭉치지 않도록 잘 풀어가면서 볶아주셔야해요. 또! 김이 탈 수 있으니 빠르게 잘 섞어가며 볶으셔야해요.

잘 볶은 김은 따로 볼에 담아둔 후 팬에 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 맛술 1큰술을 넣어 보글 끓여주세요.

중불로 조리해주세요.

양념장이 끓으면 불을 약불로 줄인 후 김을 넣어 양념장이 잘 베이도록 골고루 섞어주세요.
마무리로 통깨를 뿌려주면 완성!

양념장이 김에 뭉치지 않도록 빠르게 볶아주세요.

눅눅한김이 바삭하며 달달한 김볶음으로 완성!

: 김을 기름에 볶을 때 빠르게 볶아주시는게 좋아요.
열이 높기때문에 김이 타기가 쉽더라구요.
양념장을 볶을때도 빠르게!
김이 뭉쳐지면 눅눅한 느낌이 나기때문에 뭉치지 않도록 주의해주세요.

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등록일 : 2017-09-01 수정일 : 2017-09-01

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레시피 작성자About the writer

은형제두아들엄마

귀여운 두아들을 키우고있어요 '-'아이들을 위한 요리를 하고있답니다♡ / http://blog.naver.com/boybaby2494

포토 리뷰 8

요리 후기 31

우리두리짱 2017-09-30 20:03:16

오늘 저녁에 맛있게 잘 만들어 먹었어요 냉동실의 김을 이렇게 해먹을수 있다니(^_^) 감사합니다

민중맘 2017-10-02 13:14:27

묵은 김 처리법은 구워서 무침 밖에 안해봤었는데 볶음은 색다른 맛이네요. 하얀 쌀밥에 잘 어울려요. 맛있게 먹겠습니다~^^

별몽 2017-09-14 09:51:46

냉장고 굴러다니던 김을 완벽 처리 했어요~ 맛있는 레시피 감사해요^^ 추가 : 김부각 좋아하는데 그 맛이 나서 좋았어요

쉐프의 한마디2017-09-14 10:28:29

냉장고 속 김 활용하기 너무 좋죠^^ 맛있게 드셨다니 다행이예요~! 감사합니다^^

삐야룽고망지 2017-09-10 15:04:07

굿굿~!!눅눅한김 아까워서 냉동실에 두었었는데 덕분에 맛나게 잘해먹었어요 신랑이 넘맛있다고 한그릇 밥뚝딱했네요~^^

쉐프의 한마디2017-09-10 22:33:41

눅눅한김 활용하기 너무 좋죠!ㅋ 눅눅한것같지 않게 바삭한 식감에 너무 맛있더라구요. 맛있게 드셨다니 다행이네요^^ 감사합니다^^

먀♬ 2018-01-30 16:56:31

제 생각엔 김 2-30장은 넘 많은 것 같아요ㅎㅎ 10장 정도 하면 될 것 같아요~~ 양념과의 비율도 그렇고요 ㅎㅎ 그래도 좋은 레시피 감사합니다 덕분에 처치곤란했던 김을 정말 맛있게 먹었어요!

땡깡공주맘 2018-02-06 18:28:41

저는 양념을 마니햇나봐요 김보다 ㅎㅎ빠삭하게하니고 짱아찌 댓어요 ㅋㅋㅋㅋ그래도 맛잇네요 다음에 다시해봐야겟어요 ㅎㅎ

지혜로움♡ 2019-12-29 14:18:47

기름온도 맞추기가 힘드네요 처음에 홀라당 태웠어요 그래도 정말 맛있습니다

고랭이♡ 2017-11-15 13:43:09

밖에서 사먹는것보다 맛나네요~~두번째 따라해봅니다~~입맛 까다로운 신랑이 맛난다고 하네요~

4인분같은3인분 2020-05-29 00:46:42

너무너무너무너무 심하게 맛있어서 요리하고나서 그릇에 담기전 반은 주워먹은것같아요ㅋㅋㅋㅋ

경빈세빈맘 2019-06-19 21:17:10

김을 튀기는게 너무 어려워요. 막 타고 난리도 아니였어요.타서 반은 버리고 쓴 부분도 있었지만 맛있었어요.

별이내리는밤 2017-12-12 14:26:56

ㅠㅠ눅눅하게 된것도 있고... 바삭한것도 있고...그러네요..ㅎㅎ 그래도 맛있습니다!!!bbb

실버수우타 2021-11-09 10:37:48

묵은김이 처치 곤란이었는데 레시피대로 하니 정말 맛있네요..감사합니다

Green E Shim 2017-09-12 19:56:57

어머 이거 진짜 맛있네요. 자꾸집어먹게되어서 두번했어요ㅋ 감사합니다

쉐프의 한마디2017-09-12 21:13:40

앗ㅋㅋㅋ 감사해요^^ 간단하게 맛있죠?ㅋㅋ 맛있게 드셨다니 기분이 좋으네요 :-)

네잎크로바♡ 2017-09-17 20:58:59

한다고했는데 바싹하지는 않네요 그치만 맛있긴해요 뭘잘못한거죠?

쉐프의 한마디2017-09-18 21:38:20

기름의 온도가 높았을때 김을 넣어 튀기듯이 볶아주셔야해요~ 김도 겹쳐있으면 약간 눅눅한 맛이라 떼어주는것도 중요해요~

HB아자 2021-10-19 13:16:50

맛술 떨어져서 안넣었는데 맛있어요 전 간장2 설탕2해도 맛나네요

방마담 2022-12-28 09:21:15

어머나 맛있어요 엄청 먹게되네요 30장 구웠는데 눈삭할듯

맛나욧 2021-12-13 12:12:23

와! 진짜 밥도둑이예요 정말 맛있게 먹었습니다

쩡쩡말 2017-09-28 18:00:34

전 김떡이 됐어요 ㅠㅠ 짜구....실폐입니다...ㅋ

찬s맘 2019-06-19 14:15:45

이제껏 만든 김반찬 중에 최고로 맛있었어요

배초향 2017-09-13 09:56:39

바삭하고 고소한게 자꾸 자꾸먹게 되네요~^^

쉐프의 한마디2017-09-13 23:48:10

그쵸!ㅋㅋ 간단하면서 너무 맛있더라구요 ㅋ

jinny1023 2017-09-14 19:34:54

밑반찬으로 좋아요~~ 자꾸 손이 가네요^^

쉐프의 한마디2017-09-18 21:30:53

감사합니다^^

섹쉬뻘~ 2018-06-05 14:52:10

설탕 쪼금빼고했어요~맛있어요~

똘코몽 2018-05-28 18:12:02

맛있네용 짐먹구있어요 ㅎㅎ

쉬운레시피 2018-12-07 14:03:45

맛나게 잘해먹었네요^^

행복한 전진~* 2017-09-04 22:43:06

간단하고 맛있어욤!!!

쉐프의 한마디2017-09-06 22:14:41

괜찮죠??ㅋ 아이들도 너무 좋아하더라구요 ㅋㅋ

쎄낭낭낭 2019-07-18 07:44:46

와우 완전마시써용

하룻강아쥐 2019-06-20 11:58:00

정말 쵝오입니다^^

낮잠님 2017-09-14 02:47:50

진짜 맛있어요~~^^

쉐프의 한마디2017-09-14 10:27:51

감사합니다^^ 맛있게 드세요^^

메이리인 2023-08-28 21:35:32

맛있게잘했어요^^

상콤시원 2017-09-12 09:27:24

아이랑 남편이 맛있다고 잘 먹더라구요. 설탕을 조금 넣었더니 단맛이 덜했는데 다음번엔 레시피대로 설탕을 좀더 넣어서 해볼께요.

쉐프의 한마디2017-09-12 21:14:38

다음엔 설탕 더 넣어서 만드셔보세요^^ 은근 밥도둑이더라구요!

scALet00 2020-05-09 11:07:23

양념장에 볶는데 어떻게 안들러붙나요? ㅠㅜ 양념도 너무 강하고 다 들러붙고 김만 버렸네요...

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#김활용 #김요리 #김볶음 #눅눅한김요리 #밑반찬만들기

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