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밑동은 볶음 할 때 사용하지 않지만
된장국, 육수 낼 때 사용하시면
유용하게 쓸 수 있답니다.
흙이나 먼지가 주름 부분에
가장 많이 있기 때문이랍니다.
만들어본 사람들 다들 알겠지만,
표고버섯볶음을 냉장고에 넣어 나중에 먹으면
물기가 많아 물컹할 때가 많죠!!
그런데 이렇게 표고버섯을 한 번 데쳐주면
냉장 보관 후에도 물기가 안 나오고,
식어도 끝까지 맛있게 드실 수 있답니다.
중불
등록일 : 2017-04-15 수정일 : 2021-03-04
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
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정말 쫄깃하네요~~매번 기름에 그냥 볶아서 먹었는데 쫄깃하니 맛있어요~~^^
그치요~~적당히 향도 달아나고 쫄깃하고 담백하니 진짜 제대로 표고볶음 즐기는 레시피에요~~♡♡
이 레시피대로 해서 고기먹을 때 같이 먹기도하고 바게뜨 빵 위에 올려서도 먹었는데 정말 맛있었어요! 표고버섯 많이 사와야겠어요~ 레시피 공유 감사합니다 :)
처음부터 끝까지 쫄깃하고 적절한 간에 정말 맛있게 해먹었습니다~^^ 감사합니다
그치요~~요렇게 해먹으니 물기도 안 나오고 맛있어서 진짜 좋아요~~♡♡♡
멋진 아침 요리로 맛있게 먹었습니다. 표고 데친물은 별도로 보관 했다가 다른 요리 육수로 활용 하니 일거 양득이 되었습니다. 표고는 졸깃한 것이 소고기 맛이었습니다. 파프리카가 들어가서 미감을 높여주네요. 감사합니다.
ㅎㅎ 음식은 요렇게 예쁘게 만들어 놓으니 더 잘 먹어요♡♡ 표고향도 진짜 좋아요
너무 너무 맛있어요. 아침 오픈 토스트 얹고, 퀴오와랑 비벼 먹고, 저녁 반찬으로도 먹어요. 예쁘라고 냉동실에 썰어둔 오랜지, 노랑, 팔간 파프리카 넣고 냉동이라 물 나올까봐 간장, 굴소스를 조금 더 했어요. 표고버섯 대친물이 진국인데 너무 아까워 솥밥 할때 넣어요. 다음엔 그냥 표고 대치지 않고 물나오는거 졸여 볼래요.
친한 언니네서 직접 키운 표고버섯을 따다가 바로 요리를 했더니 완전 훌륭한 요리가 되었어요 레시피대로 그대로 하면 맛난 버섯볶음 되네요^^ 남편도 아주 맛있다고 다 먹어버렸어요 좋은 레시피 감사드려요^^
송화버섯과 양파가 있어서 아주 간단히 해봤습니다 간장은 색이 짙어 질까봐 1큰술로 했구 그대신 다시다 조금 넣어서 간을 맞췄어요 아주 맛있게 먹었습니다
소금으로 밑간을 해두는게 포인트 같아요. 그동안 밑간 없이 만들었는데, 냉장고 들어갔다 나오면 양념맛은 나는데 바로 먹을때보다 심심해졌거든요. 그런데 밑간을 하니까 짭쪼롬한 맛이 비교적 오래가요. 새로 배웠습니다^^ 잘 먹었어요.
남자직장인이라 주말에만 아침밥 4살 애한테 해주는데 밥을 잘 안 먹어요. 이거 해주니 밥은 안 먹고 이것만 먹네요ㅎㅎ 이걸로라도 요기할 수 있어 다행입니다
넘맛있어요! 그런데 버섯짤때 육수가 빠져나가는것이 아까워요 ㅎㅎㅎ
조금 빠져나가도 괜찮아요. 워낙 표고향이 강하니까요~♡♡
레시피덕분에 늘 맛있게 편허고 쉬게 잘 배워갑니다.고마워요.♡♡♡
ㅎㅎ 그래요~~"가루씨의 집"에는 더 자세히 나와있으니 보시면 아마도 도움이 많이 되실거에요. 그리고 항상 제 요리 잘 따라해주셔서 고마워요~~♡♡
데쳐서하니맛이더쫄깃한맛이나네요감사×
네~~요거 데쳐서 하니 너무 진향 표고향도 날아가고 요리 다해놔도 질척이지 않아서 굿~~♡
결혼식에 손님맞이 음식으로 했는데 맛있게 잘먹었습니다.
ㅎㅎ 결혼축하하고 행복하게 잘 사세요~~ 그리고 맛있게 드셨다니 탱큐 "♧♧
아주 맛있게 잘먹었 습니다
ㅎㅎ 잘 데쳐서 하니까 물기도 안 나오고 양념이 잘 되어서 잘 드셨다니 다행이에요 앞으로도 건강한 요리 많이 올릴게요
맛있어요
표고버섯볶음 진짜 맛있잖아요,,쫀득해서 고기맛까지 나고 향도 기가 막히구요~~♡
레시피 제품 특가
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예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
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예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
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@6868455
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