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행운77

간단해서 좋다~ 간단 오이부추김치

오이소박이보단 간단한 오이부추김치 ~ 행운네 식탁에 자주 오르는 메뉴인데요 김치가 똑 떨어졌던 어느 날 만들어 특히 사랑을 받았던 메뉴랍니다 ​끓는 물에 절이는 특별한 방법으로 아삭아삭한 식감을 오래 즐길 수 있는 간단 오이부추김치 만들어볼게요 ​
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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세척한 오이는 적당한 길이로 잘라 4등분한 후 소금을 녹인 끓는 물에 15분간 절인다. 절인 오이는 체에 밭쳐 물기뺀다. 오이지나 오이피클 담글 때 끓는 물을 붓는 것과 같은 원리인데요 오이1~2개로 간단히 즐기실 거면 오이가 무르기 전에 다 드실 양이니 이 과정은 생략하셔도 되네요
오이와 채썬 양파를 볼에 담고 위의 양념으로 버무린다.
부추를 넣어 살살 버무린다. 오이의 크기와 부추의 양에 따라 다르니 부족한 간을 새우젓이나 소금으로 맞춘다.
간단하기도 하지만 무쳐서 바로 먹을 수 있어 더욱 좋은 오이부추김치

등록일 : 2016-10-29 수정일 : 2016-10-31

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레시피 작성자About the writer
제품
믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
요리 후기 121

2020-04-21 13:00:32

쉽고 간단하게 오이부추김치를 만들었어요 너무 맛있고 오이가 아삭아삭 거려 더욱 맛나게 먹었어요 굿굿~~ 꿀팁인 끓는물에 소금을넣어 팔팔끓여 그대로 손질한오이에 바로 부어 절여 더욱 아삭아삭거려요  

맵고짜고달다 2021-04-17 18:09:16

제가간을본다고봣는데도 나중물생기니조금싱겁네요..ㅎㅎ 그래도맛있습니다ㅎㅎ 좋은레시피감사해요 

꼬네 2021-09-05 14:01:27

집에서 무공해로 기른 작은오이 다섯개로 처음 만들어봤는데요.정말맛있습니다. 레시피 감사드려요. 

댓글 18
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