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쏭민2

부대찌개 황금레시피 /백종원 부대찌개 맛보장레시피

제가 유일하게 밖에서 사먹지 않는 음식중 하나 ! 부대찌개 .. 워낙 맛있게 잘끓여서 나가서 먹는건 맛도 없고 돈도 아까워서 절대 안사먹었는데 심지어 너무 많이 해먹어서 질려서 하지도 않다가 간만에 부대찌개 황금레시피 업로드를 위해 끓였어요 ! 원래 제 레시피랑 비슷해서 놀랬던 백종원 부대찌개 바로 만들어 볼께요 !
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
통조림 음식은 유리그릇이나 다른용기에 담아 두시는게 환경호르몬 영향이 적다네요, 캔참치 , 스팸 , 각종 통조림류 등등 저는 원래 항상 고기나 햄 ,어묵 등은 데쳐서 기름과 불순물을 제거 해요 ㅎ 끓는물 부어서 5분정도 두세요~!
소세지는 냉동이였기때문에 팔팔 끓여서 해동했어요~
부대찌개 황금레시피 양념장은 1~2 냉장고 숙성하면 더 깊은맛이 나지만... 귀차니즘 으로 그냥 섞지도 않고 준비했어요 ㅎ 잘 섞어주셔도 되지만..어차피 끓으면서 섞이니까 편하게 만들께요! 고추장2T , 고춧가루2T ,다진마늘1T ,간장3T , 설탕1T 넣고 물은 600~700 정도 넣어주세요~!
준비된 백종원 부대찌개 양념장이 끓을때 까지 나머지 재료 준비해주세요 ! 김치 , 떡 , 햄 ,양파, 파 등등
신김치 저기서 3분의1 정도 사용했어요~! 김치의 맛에 따라 맛이다를수 있어요 혹시 김치가 너무 신 경우에는 설탕을 조금 더 넣어주세요 ㅎ
냉동떡도 준비했어요 ㅎ 더 미리 꺼내야했는데 ... 있는줄도 모르다가 ㅜ;; 냉동 파 꺼내다가 발견했네요 ㅎㅎ 양파도 썰어주세요~
부대찌개 황금레시피 양념장이 끓으면 김치먼저 넣어주시는게 좋아요~ 처음부터 몽땅 쓸어넣어도 좋지만 ㅎ 전 김치가 물렁물렁 해지는게 더 좋아서 제일 먼저 넣었어요 ㅎ
초벌한 소세지를 건져서 먹기좋게 썰어주세요 ㅎ
양념장이 한번더 끓으면 스팸 ! 먼저 넣고 소세지를 넣었어요 ㅎ 소세지는 초벌로 삶았고 스팸은 그냥 뜨거운물에 담궜던거라 같이 넣으셔도 전혀 상관없어요 ㅎ
소세지 까지 넣어 팔팔 끓여주세요~ ^^
팔팔 끓어 간이 딱 맞으면 야채를 넣을꺼에요 ㅎ 혹 , 간이 안맞으면 조금더 간을 하시면 됩니다!
잊고 있던 떡도 투하~! 생떡이면 마지막에! 저처럼 냉동떡은 햄 넣을때 같이 넣으셔도 좋아요 ㅎ
파도 듬뿍 넣어주세용~! ㅎ 한번더 끓을때까지 끓이면 완성된 부대찌개 황금레시피 !
팁-주의사항
*김치가 너무 신 경우에는 설탕을 조금 더 넣어주세요

등록일 : 2016-06-30 수정일 : 2023-07-26

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레시피 작성자About the writer

쏭민2

http://blog.naver.com/ssongmin2

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요리 후기 14

빵뿡이 2017-01-20 22:27:02

레시피보구 했다가 재료가 좀 없어서 나머지만 넣구 끓였더니 참 맛나네용ㅎㅎ 신랑두 맛있다고 칭찬했어요ㅎㅎ 제가 설탕을 작은스푼으로 세스푼넣었더니 떡볶이국물이되었지만 맛있었어요!! ㅎㅎ 처음 만든것치곤 잘만들었네요ㅎ 

JiYoung Y. 윤지영 2020-03-30 18:30:27

처음해본 부대찌개인데 저희 집 요번에 담은 김치가 매워 칼칼하지만 맛있게 잘 되었어요. 레시피 감사합니다~ 

수래시 2017-08-03 16:47:01

재료가 좀 없어서 걱정했는데 레시피 덕분에 맛있게 잘 만들어졌어요~! 

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댓글 16
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#부대찌개#백종원부대찌개#부대찌개황금레시피#황금레시피
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