고소한 참치깻잎전

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혀니ㅋ

고소한 참치깻잎전

원래는 그냥 참치전을 하려다가 급으로 바꾼 깻잎전. 아무래도 깻잎향 때문에 고소하면서 향긋해서 더 좋더라구요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

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먼저 깨끗하게 씻은 깻잎과

참치캔을 준비해줍니다.

참치는 기름을 꼭 짜고 그릇에 옮겨담아 주세요.

각종 야채들을 다져주시면 되는데요. 저는 당근, 양파, 청양고추 요렇게 다져서 넣었어요.

계란을 풀은다음

다진재료들이 뭉치게끔만 살짝 넣어주세요. 반정도 넣으심 될거같아요.

깻잎은 먼저 밀가루를 살짝 입혀주시는데요.

비닐봉지에 밀가루 2스푼정도 넣고 깻잎을 넣어 봉지를 잡고 마구마구 흔들어주시면

간단하게 밀가루가 묻어요.

깻잎을 한장씩 잡고

이제 속재료를 올려주심 되는데요 깻잎의 반만큼 섞은 양념을 올려주시고

반 접어주심되요 (양념 너무 많이 올리면 나중에 부칠때 빠지거나 뻑뻑할수 있어요)

요렇게 미리 다 만들어놓고 한번에 후라이팬에 부치면 편하더라구요.

계란물을 입혀주시고

기름두른 후라이팬에 올려 노릇노릇 앞뒤로 구워주시면 돼요.

노릇노릇한게 정말 맛있게 생겼죠?

그리하여 깻잎전 간단하게 완성. 저는 전중에 생선전하고 동그랑땡이랑 깻잎전 무지 좋아해요. 그래서 항상 전을 부칠때는 깻잎전도 같이 만드는것 같아요. 그냥 참치전도 맛있지만 정말 깻잎향 너무 좋아요. 더욱더 고소해서 전 너무 좋더라구요. 생일상이나 집들이나 그외 명절이나 잔치를 할때 전을 필수로 많이들 하시잖아요. 기본전들도 좋지만 요렇게 색다르게 깻잎참치전 어떠신가요?

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등록일 : 2016-02-29 수정일 : 2016-03-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

♥윤화♥ 2016-03-31 21:01:27

방금 양파 파프리카 당근 청양고추 넣어서 부쳐보았는데 진짜 맛있어요~♡ 저나 남편이나 깻잎전에 환장해서 자주 먹는데 참치랑 각종야채까지 추가하니 정말 꿀맛에요

토마토찌개 2023-01-25 19:56:35

두부없는 레시피 찾아서 왓는데 넘 맛있게 잘먹엇습니다! 저는 참치 작은캔, 양파 작은거1개, 맛살 3줄 깻잎에 넣고 굽고 남은 반죽은 계란이랑 밀가루 좀 넣어서 따로 구웠는데 간 안해도 맛있엇어요ㅎㅎ

찬성석맘 2020-05-29 14:21:31

깻잎을 잘먹지않던 아들들이 너무 잘먹네요~^^ 좋은 레시피 감사합니다 ~

댓글 2

#전 #깻잎전 #참치전 #참치깻잎전

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