[새우만두] 담백한 새우만두 만들기!! -양싸

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양싸

[새우만두] 담백한 새우만두 만들기!! -양싸

만두 좋아하세요?
저는 많이 좋아해요^^
요즘 새우만두를 친구들이 많이 먹길래
저도 만들어봤어요!!!
직접 만든 만두가 제일 맛있는것 같아요!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
5번 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 다짐육 300g과 부추 한줌, 숙주 한줌, 청양고추 5개, 다진마늘 1큰술을 준비해주세요
새우 20마리는 씻어서 소주 반병넣고 10분정도 담궈주세요

소주에 담궈두었던 새우를 14마리는 껍질을 모두 까고 6마리는 꼬리 껍질 한마디만 남기고 벗겨주세요

새우 내장을 제거해주세요
배쪽에 이쑤시개로 한땀 뜨듯이 들어올려주세요
등쪽은 구부러지는 부분에 한땀 뜨듯이 들어올려 제거해주세요
내장을 제거한 새우를 깨끗이 씻어주고 14마리 새우는 다져주세요

돼지고기 다짐육 300g에 부추 송송 썰고, 청양고추는 잘게 다져주시고 숙주는 깨끗이 씻어 잘게 썰어넣어주세요
당면은 삶아서 가위로 잘게 잘라 넣어주세요
그리고 다진새우살도 넣고, 다진마늘 1큰술과 간장 3큰술을 넣고 후추가루 5번뿌리고 섞어주세요

잘섞였죠?

만두피위에 만두소를 채워넣고

그 위에 새우 한마리 올려주고

1번 만두피 살짝 접고 2번 만두피 접고 3번만두피 접고 2번 3번 반복해주세요

새우 뺀것도 같은식으로 만들어주세요

더 이해를 돕기위해
2번위로 3번 만두피를 살짝 올려 눌러준다는 식으로 다시 2번 3번 반복이예요

나머지는 만드시고 싶은 모양으로

반접어 살짝씩 접어주면 이뻐요

통통~ 새우를 일자로 펴려면 배쪽에 칼집 내어주세요
저는 그냥 만들었어요

찜기에 만두를 올리고 10분 쪄주세요

뚜껑덮어 10분~!!

완성!! 뜨거우니 조심하세요
배에 칼집 안넣고 만들면 살짝 말리는데 이게 더 귀여운것 같아요^^

: *새우대가리는 버리지 마시고 냉동실에 보관후 육수로 사용하세요!!

새우만두 관련 상품

등록일 : 2015-11-08 수정일 : 2015-11-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

dmsli 2021-03-07 22:53:12

담백하니 맛있었어요 ㅎㅎ

댓글 5

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