Name: 명란젓 스파게티♪
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티 1인분; 명란젓 2개; 통마늘 7개; 양파 1/4조각; 청양고추 1개; 홍고추 3개; 식용유 3스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

32,718

서재인

"명란젓 스파게티"♪

젓갈종류 중 비싸지만 그 맛에 한번 빠지면 헤어나오지 못한다는 명란젓!! 그냥 먹어도 맛나고~ 양념을 해서 먹어도 맛나고~ 찜이나 국 등 다양한 재료에 어울리는데요..완전 고급스럽게 스파게티에도 넣어서 밖에서 파는거보다 더 맛나게 만들어보았어요~ 이건 그냥 대박이네요^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스파게티
1인분 구매
명란젓
2개 구매
통마늘
7개 구매
양파
1/4조각 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
3개 구매
식용유
3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

우선 명란젓2개는 껍질에 칼집을 낸 후 잼발라먹는 나이프를 이용해 살살 긁어냅니다.

팔팔 끓는물에 스파게티면, 소금1스푼, 식용유1방울을 넣어서 8분간 삶아주고요~

삶은 스파게티먄은 그대로 채반에 받쳐 한 김 식혀줍니다.

통마늘은 편썰어주고~ 양파는 채썰고~ 청양고추는 길이대로 동그랗게 썰어줍니다.

후라이팬에 편마늘이 잠길 정도의 식용유를 넣고 약불에서 서서히 튀기듯이 볶아줍니다. 불고추도 손으로 조금 뜯어서 넣어주고요~

편마늘이 노릇노릇 익어가면 양파와 명란젓을 넣어줍니다.

명란젓을 풀어가며 볶아주고요~

여기에 미리 삶아놓은 스파게티면과 청양고추도 넣어줍니다.

비비듯이 잘 섞어주면 명란젓 스파게티는 완성!!
비린맛은 전혀 없고 오히려 부드러우면서도 담백한 맛이예요~
젓갈특유의 짠맛도 중화되어 딱 먹기좋은상태^^

: 스파게티면을 볶을때 꼭 올리브유가 아닌 식용유를 사용해도 아무 문제가 없어요~
식물성기름인 카놀라유, 포도씨유, 해바라기씨유 등등... 이걸 사용해서 충분히 맛나게 만들수가 있답니다.
편마늘을 볶을때 식용유를 넉넉하게 넣어 튀기듯이 볶으며 나온 마늘기름과 청양고추가 느끼함을 완전히 잡아서 오히려 깔끔한 맛도 내주고요~ 완전 별미 제대로 즐겨보세요^^

명란젓스파게티 관련 상품

등록일 : 2015-09-09 수정일 : 2023-05-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

포토 리뷰 5

요리 후기 13

태라1213 2020-02-15 18:34:25

깔끔하고 매콤한 맛있는 스파게티였어요~ 간단하게 만들어서 맛있게 먹었습니다^^

로렌시아님 2017-03-02 19:52:19

처음 집에서 하는 스파게티 간단하게 명란젖으로 최고로 맛있었어요~~^^ 감사감사~~~♡♡♡

치어걸 2021-05-15 15:39:16

래시피 간단하고 맛있어요. 저는 냉장고에 있던 파프리카, 브로콜리 넣고 면 삶은 물 한 국자 넣어서 만들었어요. 1인분에 명란젓 2개가 딱 좋아요. 파마산 치즈까지 솔솔 뿌렸더니 적당한 간과 고소한 감칠맛에 한 그릇 뚝딱~^^

양리양리 2017-01-09 15:04:34

시판용 파스타소스가 떨어져서 검색 후 만들어봤어요. 명란젖이 비리지 않고 마늘이랑 참 잘어울려요. 오일을 두숟가락 넣었는데 다음번엔 더 넉넉히 첨가해서 만들어야겠어요 잘먹었습니다~^^

배관함 2020-02-25 12:58:07

집에 명란 얼린게있어서 도전해봤습니다 ㅋ 처음해본거라 만족하진않지만 신랑이랑 와인에 아주 잘먹었어요^^좀 싱겁고 면이 좀 뻑뻑했지만 담엔 더 잘할수있을거 같아요~레시피 감사합니당^^

lyla 2021-06-28 17:56:31

와우 넘 맛있게 잘 먹었어요!

아바이요리 2021-07-18 18:03:07

가족들모두맛있다고합니다

뽀미니맘 2018-11-11 14:53:42

너무 맛있게 먹었습니다~~

쉐프의 한마디2018-11-16 19:45:43

명란은 사랑 그자체입니다!! ㅎㅎㅎ 감사합니다^^

정별아 2020-02-19 16:19:38

맛있고 만들기 쉬워요.

감나무씨 2019-08-28 18:31:49

진짜맛있음ㅋㅋㅋㄷㄷ

아이오와 2021-01-26 20:19:38

맛 짱!! 감사합니다~

김성호 2017-09-29 08:16:34

맛있게 잘먹었어요

버터계란 2015-09-13 13:08:40

넘 맛있어요

전체보기

#명란젓 #명란파스타 #명란스파게티 #명란젓스파게티

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(118)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(60)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(109)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(41)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(98)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(56)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(26)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)