백종원 잡채 만능간장으로 간단하고 맛있게~~

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세미짱

백종원 잡채 만능간장으로 간단하고 맛있게~~

잡채는 명절이나 생일때나 만들어 먹던 음식이었는데,,
백종원씨가 만능간장으로 간편하게 만드는 15분 잡채 레시피를 알려주었네요.
저는 목이버섯은 없어서 빼구요~
잡채에 고기가 좀 들어가 씹혀줘야 맛나서 소고기를 추가했어요.
백종원 잡채는 소주컵 계량이었는데요.
아빠숟가락 계량으로 알려드릴께요~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면 두줌
200g 구매
소고기
150g 구매
양파
1개 구매
표고버섯
3개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면은 미리 1시간 전에 불려주세요.
찬물에 불리면 2시간 정도는 불리셔야하구요.
미지근한 물에 불리면 1시간 불리면되요.

양파, 표고버섯, 당근, 소고기는 채썰어주고
대파는 송송 썰어주세요.

후라이팬에 식용유를 두르고 대파2/3을 넣고 볶아주세요.
* 남은 대파는 고기 볶을때 쓸꺼예요.

채썬 양파, 당근, 버섯을 넣고 후추를 조금 뿌려준 후 볶아주세요.
볶아 낸 다음 따로 접시에 담아놓구요.

후라이팬에 기름을 살짝 두르고
남은 대파를 넣고 볶아주세요.

만능간장6T, 다진마늘1T, 설탕2T를 넣고 살짝 끓여주세요.

소고기를 넣고 살짝만 볶아주세요.

불려두었던 당면을 헹궈서 건져낸 후 넣어 볶다가 참기름 1.5T를 넣어주세요.

따로 볶아두었던 야채를 섞어준 후 통깨를 솔솔 뿌려주세요.

만능간장잡채 관련 상품

등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/semi1030

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포토 리뷰 6

요리 후기 12

hk hk 2018-08-11 06:05:42

쉽고 간단하면서도 맛있는 레시피! 처음으로 잡채를 해본건데 너무 맛있게 잘 먹었어요~

조지연(승효) 2016-04-23 16:08:24

단기간에 담가 당면이 덜불은 상태라면 간장끓일때 물한컵같이넣고 끓을때 면넣고 뚜껑꼭닫고 불줄여 끓이면 삶아낸 당면처럼 됩니다~시간도 적게들고 맛있네요

Anyu Nina Jeong 2017-10-09 07:55:09

이대로 하시면 맛잇어요 ㅠㅠㅠ 간도딱 짤까봐 반절넣고 그랫는데 결국 다 들어가네요 ㅎㅎㅎ 짱:)

몽몽쨩 2019-02-05 19:17:51

너무 맛있어요♡♡ 전 고기를 좀 더 많이 넣고 팽이버섯이랑 느타리버섯을 첨가했어요 팽이버섯 추가하길 정말 잘한것같아요 꿀맛♡♡

! 로미 2018-01-24 07:50:51

정말 맛있게 잘먹었어여~ 다른 레시피보단 이맛이 제맛입니다!! 앞으론 이렇게 쭈~욱 잡채 할것같아요

으니어멈 2021-04-16 15:39:50

신랑생일에 잡채해줬어요. 다들맛있다네요. 레시피는그대로 고기만 돼지고기로 썻어요. 이번 잡챈 성공!!!

michelle 2015-09-17 19:29:39

채소종류 살짝 바꿔 해 봤어요. ㅋㅋ 어려운 잡채 맛나네요 ㅎㅎ

설레임 2018-01-31 20:05:38

양을 좀 늘리고 양념도 추가했는데 다들 맛있다고 해줬어요~

지니 2021-06-17 00:04:14

잡채를 처음해봤는데 정말.. 맛있었어요

전진실 2017-06-18 21:23:23

와 맛있어요

2018-02-27 22:04:35

맛있어요

오리궁뎅 2019-02-05 20:11:45

마디써

댓글 8

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