Name: 명태코다리조림만들기::꼬들거리는 식감의 말린생선조림
Ingredients: 명태코다리 2마리; 홍고추 1개; 대파 1대; 물 1컵; 간장 4큰술; 매실액 1큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1작은술; 생강가루 약간; 참기름 1작은술; 참깨

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

372,543

시연성연맘

명태코다리조림만들기::꼬들거리는 식감의 말린생선조림

아이들도..신랑도... 모두의 입맛을 사로잡은 꼬들쫀득 코다리조림 입니다

초급

재료Ingredients

[재료]

명태코다리
2마리 구매
홍고추
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

물
1컵 구매
간장
4큰술 구매
매실액
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
생강가루
약간 구매
참기름
1작은술 구매
참깨
구매

노하우

조리순서Steps

코다리는 지느러미는 모두 제거하고 속의 내장도 깨끗히 손질해줘요. 물론 손질이 되어 있는 상태에서 말려진 거지만 그래도... 혹시 모르는 거잖아요. 손질을 마친 후에 3~4토막을 내면 적당하더라구요.

분량의 간장양념을 미리 섞어두세요. 참깨는 제외하고.. 참깨는 나중에 조리를 마친 후에 마무리로 뿌려 줄꺼에요.

조림팬에 분량의 양념과 코다리를 넣고 바글바글 끓여주세요.

가끔 아주 가끔 한번씩 저어가며 센불로 끓여주시는데요. 센불로 끓이고 약 5분 후 중약불로 불을 조절한 후

조려내듯 볶아주시면 되요. 소스가 자작해지고 양념이 코다리에 스며들고 나면... 색감이 이뻐지잖아요. 이 때 대파와 홍고추를 넣어 불을 꺼 주세요.

불을 끈 상태에서 골고루 섞어준 후 참깨를 솔솔 뿌려 마무리 하시면 되요^^

드디어 완성된 명태코다리조림이랍니다..

: 코다리는 지느러미는 모두 제거하고 속의 내장도 깨끗히 손질해줘요

명태코다리조림 관련 상품

등록일 : 2014-06-07 수정일 : 2015-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

포토 리뷰 4

요리 후기 12

서로인 2017-04-01 17:51:04

양이 두마리 반이라 간장하고 올리고당을 조금 더 넣었더니 짭짤하게 되었지만 밥하고 먹으니 울신랑, 울애들 잘 먹어 좋아요..ㅎ

수원자취남 2021-06-01 10:59:51

잘먹었어요~ 어머니께서 자주 해주시던 요리인데 이렇게 해먹어보네요 어머니가 해준거랑 조금 맛이 달라서 여쭤보니 간장을 좀더 많이 넣고, 마늘도 넣어주고 마지막에 요리당이나 물엿을 많이 넣어주면 윤기도 좔좔흐르는게 맛나다고 하시네요. 다음에는 이 레시피를 기본으로 하고 조금 변형해서 해볼게요!

Jung Myeongok 2017-03-21 17:16:36

산후조리 하는 며느리 반찬으로 딱이네요 맛나다 하네요 ㅎㅎ 감사드려요

지달모친 2018-11-11 20:59:05

조금 짜긴 했지만 최고의 레시피였어요!

로또한방 2021-03-09 20:53:02

굿이요.생강가루가 없어서 그냥했어요

박현원 2017-09-23 19:21:19

아주 맛나게 먹었답니다

푸~~우 2016-11-06 11:21:48

너무 맛나요^^

윤성헌 2020-02-16 15:25:27

맛잇어요

lynsk 2019-04-08 19:55:23

맛있어요~전 양조절을 잘못해서 양념이 좀 부족했지만~다음엔 더 잘할듯해요~

누룩이 2024-06-24 19:36:55

코다리 조림 맛있게 잘 해 먹었어요. 저는 고추가루와 시래기를 추가 해서 넣었는데 밥 한공기만 먹던 아들이 반공기를 더 먹네요.

dltmddkekd 2016-01-26 15:52:11

아이고~망했네 망했어~~ 내껀 왜케물이많이생기죠??? 다으스러지네요???

오드리 2024-01-23 21:44:43

실패! 코다리 조링이 아닌 코다리 국이 만들어졌어요. 물 한컵은 오버네요. 1/3컵이면 되겠고 간장은 5스푼, 설탕 1스푼 추가해야 제대로된 맛을 낼것같아요. 이 레시피는 손을 좀 봐야겠어요. 재료가 너무 아까워요. ㅠㅠ

전체보기

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(275)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(87)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(979)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(499)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(387)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(263)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,605)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(450)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)