마약김밥 만드는법, 겨자소스 만드는법

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풀향기

마약김밥 만드는법, 겨자소스 만드는법

동맥경화와 노화방지에 좋은 식이섬유소가 풍부한 무농약 현미로 만든 마약김밥!

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[겨자소스]

물
50ml 구매
겨자분
30g 구매
식초
1.5큰술 구매
설탕
25g 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 김밥용김 보관법

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▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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단무지는 물기를 빼서 반으로 썬 다음 두께도 반으로 썰어주세요.
오이는 소금으로 문질러서 씻은 후 돌기를 제거하고 단무지길이와 두께로 썰어 소금을 뿌려서 절인 다음 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.
당근은 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 제거하고 채 썰어서 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 볶으면서 소금으로 간을 맞춰주세요.

현미, 찰현미, 백미를 씻은 후 40분 정도 불린 다음 물을 적당량 붓고 압력밥솥으로 밥을 지어요.
현미밥은 뜸을 들린 후 주걱으로 살살 섞어주세요.
현미밥을 그릇에 담고 참기름을 뿌려 골고루 섞어주세요.

구운 김밥용 김은 4등분으로 잘라주세요.

깨끗한 도마 위에 김을 깔고 현미밥을 올려 골고루 펴주세요. 단무지, 오이, 당근을 올린 후 돌돌 말아주세요.

겨자소스는 분량의 재료 물, 겨자분, 식초, 설탕, 소금을 넣어 설탕과 소금이 녹도록 골고루 섞어주세요. 남은 겨자소스는 냉채소스로 사용해도 좋을 것 같더군요. 겨자소스는 미리 만들어서 냉장보관했습니다.

참기름을 바른 마약김밥은 겨자소스랑 곁들여냅니다.

: 당근은 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 제거하고 채 썰어서 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 볶으면서 소금으로 간을 맞춰주세요

마약김밥 관련 상품

등록일 : 2014-05-15 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

김은영 2015-04-18 16:40:21

오늘점심으로 만들었어요 쑥된장국과 함께 먹으니 짱~~

인형의집 2017-06-12 14:16:32

겨자소스가일품이네요^^

곰팅지현 2017-03-24 21:17:49

완전맛나게 잘 먹었습니당~

댓글 5

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