버섯강된장

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클레어

버섯강된장

밥 한공기 뚝딱 할 수 있는 버섯 강된장 만들기!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1봉지 구매
새송이버섯
약간 구매
양파(대)
1/2개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
멸치
약간 구매
마늘
1스푼 구매
다시다
약간 구매

[양념]

된장
2.5스푼 구매
다시다
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파반개는 작게 깍둑썰기 해주세요.

새송이 버섯도 작게 잘라주세요.

팽이버섯은 엄지손톱정도로 잘라주세요.

청고추와 홍고추를 썰어 주세요.

냄비에 된장, 마늘, 멸치를 넣고 버무려 주세요.

중간불에서 참기름을 넣고 살짝 볶아주세요.

고춧가루 1큰술과 물을 넣고 잘 저어서 쎈불로 끓여 주세요.

어느정도 끓으면 다시다 1작은술 반정도 넣으신 후 약한불로 조려주세요.

요정도 되면 강된장 완성!

버섯강된장 관련 상품

등록일 : 2013-11-12 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/roona1225

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 6

Stilla 2018-05-10 10:03:56

마른표고 버섯을 사용하니 삭감도 좋고 몸에도좋은거 아시죠? 고추가루도 팍팍 넣어줬어요 굴러다니는 모든 야채도....맛이좋아요.쓱쓱비벼먹으니 한그릇뚝딱 케일쌈과함께 몸생각했답니다....좋은 레시피에요...

쏘녀 2017-06-08 18:03:35

집마다 강된장 비법이 다르죠~~ 강된장에 열무김치넣고 밥비벼먹어도 너무 맛있어요!!

쉐프의 한마디2017-06-08 18:03:35

맞아요^^ 강된장만 있음 이것저것 넣고 비벼먹으믄 되용

시바집사 2020-04-07 20:51:59

항상 야채사면 버섯이 너무많아서...그냥 시판강된장에 버섯만넣고햇는데도 맛나네요 와......버섯처리법감사합니당.

아들 둘맘 2016-08-10 15:42:34

저두 호박잎에 싸 먹었어요~~완전 제스타일이에요

tpgm**** 2016-07-25 05:16:35

호박잎에 싸먹으니 환상이네요 특히 요즘처럼입맛없을때 강추!!

쥬니쥬니쥬니 2016-08-01 20:48:38

잘활용했습니다. 깻잎쪄서 싸먹었는데 너~무 맛나네요~~^^

댓글 4

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