달달한 소불고기 맛있게 만드는 법

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달달한 소불고기 맛있게 만드는 법

달달하고 부드러운 소불고기입니다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

불고기용 소고기
400g 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
피망
1/2개 구매
팽이버섯
1/2봉 구매
파
1/3개 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
미림
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
굴소스
2작은술 구매
다시다
1작은술 구매
후추
조금 구매
생강가루
조금 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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소고기는 적당한 사이즈로 썰어주신 후 간장 4큰술, 다진마늘 2큰술, 미림 2큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 2작은술 참기름 1큰술, 다시다 1작은술, 후추조금, 생강가루 조금을 넣어 1시간 이상 숙성해주세요.

당근, 피망, 양파는 얇게 채썰어주시고 팽이버섯은 먹기 좋게 찢어주세요.

후라이팬에 기름을 살짝 두르고 시작하세요. 고기에는 수분기가 거의 없어서 센불에 볶으면 익기도 전에 타버리거든요.

고기 겉이 어느정도 익어가면 당근을 넣으시고 볶다가 양파도 넣고 볶으세요.

그 다음 팽이버섯도 넣고 볶으세요. 당근, 양파, 팽이버섯은 각각 1분정도씩 볶다가 순서대로 넣으시면 된답니다.

마지막으로는 색감이 살아 있어야 하는 피망과 파를 넣고 재빠르게 볶아 마무리해주세요.

소불고기 관련 상품

등록일 : 2012-12-30 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

강인혜 2015-10-22 15:59:47

다시다를 안써서 간장이랑 설탕을 반스푼 더 넣었구여 미림대신 보드카로 대체해서 만들었어요 소불고기 좋아하지않는데 요고보고 만들었더니 맛나용~~~^^

이보옥 2016-11-05 19:41:04

야간 단듯하지만 배즙도 넣었더니 음식점 불고기맛이네요, 밥비벼 먹었어요

악빠리사오정 2017-01-19 17:27:14

전 설탕대신 매실액을 넣고 했어요~^^ 다시다는 안 넣고 했는데도 맛나네요~♡

댓글 3

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