자꾸자꾸 손이가요~ 고등어강정

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민쿡스

자꾸자꾸 손이가요~ 고등어강정

달콤한맛, 고소한맛, 바삭한맛 까지 ~ 두루두루 ~ 맛있는 영양만점 고등어강정을 만들어 드셔보세요 ~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1팩 구매
청주
적당량 구매
후춧가루
약간 구매
달걀흰자
1개분 구매
전분가루
2큰술 구매
땅콩분태
조금 구매
통깨
조금 구매
식용유
조금 구매

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
간장
1작은술 구매
미림
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
물
3큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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고등어는 쌀뜬물에 잠시담궈 헹궈준후 청주와 후춧가루를 뿌려 잠시두었다 사용 합니다...

달걀흰자에 고등어를 넣고 고루 버무려 준뒤 전분가루를 고루 발라 줍니다 ~

달군팬에 기름을 넣고 온도를 높여 고등어를 넣고 앞, 뒤로 노릇하고 바삭하게 튀겨 줍니다

튀겨지는 사이 양념을 모두 넣고 바글바글 끓여 줍니다

튀겨진 고등어는 키친타월에 올려 기름기를 제거해 주고... 끓여낸 양념장에 넣고 버무려 줍니다

통깨와 땅콩분태를 뿌려 드시면 되겠지요 ~

고등어강정 관련 상품

등록일 : 2012-08-24 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

ICECREAMM 2016-04-11 04:32:34

저는 달달하게 먹으려고 케찹과 물엿 약 한스푼씩 더 추가했답니당~~ 맛잇엇어용 너무

댓글 1

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