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맛짱
반찬으로도 어울리고, 딱!! 보면 술이 생각나는 그런 요리지요.
집안 모임에서 딱 한잔하는데.. 어찌 그런지.. 안주가 무지 잘 팔리는 지라..
급행으로.. 있는 야채 쑹덩쑹덩 썰어 놓고 줄줄이 쏘세를 넣어 매콤한 볶음을 만들었어요.
제 생각으론 아마도 술 한잔에 안주가 한 접시가 아닌가 싶습니다. ^^;;
준비에서 접시에 담기까지 십분이 채 안걸리는 쏘야 볶음.. 정말 간단하답니다.
야채는 냉장고를 열어 보았더니.. 새송이 버섯, 고추, 양파가 있어서 그것을 사용하였습니다.
(고추 2개 반갈라 씨를 배고 3센치 정도로 잘르고, 버섯(2개)과 양파(4분의1개)도 비슷한
크기로 잘라서 준비를 합니다.)
브로콜리를 넣으시려면 소금물에 살짝 데쳐서 사용을 하시고.. 그외에 파프리카나 양배추
등은 그냥 볶아서 사용을 하시면 됩니다. **
담고.. 소시지 볶음이 식은 후 담아드시면 새로운 맛의 소야볶음 맛이 난답니다. **
소시지는 열세개를 넣었고, 적당하게 그물 칼집을 내었습니다.
팬에 올리브유를 두르고.. 마늘(통마늘을 저며서 쓰면 더 좋습니다.) 을 슬쩍 볶은후에,
준비한 재료를 모두 넣어서 볶다가 후추가루 약간 넣고.. 소시지에 낸 칼집이 벌어지면..
준비한 양념장을 넣어 세지 않은 불에서 볶아 주시면 됩니다.
- 매운맛이 싫으시거나 아이들가 함게 먹으려면 고추장을 빼거나
조금만 넣으시면 됩니다.
(기호에 따라 고추장대신 두반장을 넣어도 됩니다.)
완성된 쏘야 볶음은 접시에 담아내시고,
(이긍~ 카메라가 흔들려서 향상을 시켯더만.. 눈이 피곤하네요.. 지송합니다. ^^;;)
오돌오돌하니 별미랍니다. ^^*
맛있게 드시면 됩니다. ^*^
등록일 : 2009-03-07 수정일 : 2015-07-28
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땡초랑 파프리카 넣고 고추장은 반스푼 넣고 했는데 맛있네요~~ 감사합니다~~~
처음 해봤는데, 맛있었어요. 반찬없을 때 자주 해먹고 있습니다. 감사합니다♥
)
식상한 명절음식에 지친 식구들이 매콤새콤 달달하게 잘먹었어요. 여기에다 단맛을 자두청으로 더 첨가했어요. 없으면 pass~~ㅎㅎ
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