Name: 당근쉬폰
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 계란노른자 4개; 설탕 35g; 식용유 60g; 박력분 110g; 베이킹파우더 3g; 흰자 4개; 설탕 35g; 당근 150g

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2,750

강혜

당근쉬폰

당근을 갈아넣은 이쁜 주황빛의 당근쉬폰 케이크에요.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

당근은 강판에 곱게 갈아주세요. 당근에 있는 주황색소인 베타카로틴은 우리몸에 참 좋은 작용을 해요.

노른자를 잘 풀어준후에 설탕을 넣고 거품을 올려주세요. 엷은 미색이 돌면서 거품날이 지나가는 자국이 나는 정도면 되요.

갈아둔 당근을 넣고 한번 섞어주세요.

식용유를 넣고 섞어주세요.

체친박력분과 베이킹파우더를 넣고 덩어리진 가루가 없도록 주걱을 크게 돌려 말끔히 섞어주세요.

머랭을 만들기 위해 흰자를 거품내준 후에 설탕을 넣고

휘핑해 뿔이 서는 머랭을 만들어주세요.

반죽에 머랭을 3번에 나누어 넣어가며 머랭의 거품이 꺼지지않도록 주의하며 섞어주세요.

쉬폰틀에 물 스프레이를 충분히 하고 완성된 당근 쉬폰 반죽을 부어주세요 그리고 반죽안에 있는 기포를 배주기 위해 젓가락으로 두세번 크게 휘저어 주세요. 160c에서 30분정도 구워주세요.

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등록일 : 2008-10-18 수정일 : 2015-09-02

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