모카 초코칩쿠키

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뽕브라

모카 초코칩쿠키

커피향이 솔솔~나는 촉촉한 쿠키에요. 버터가 들어가지 않아서 부담없이 먹을 수 있구요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 포도씨유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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포도씨유에 슈가파우더를 넣고 거품기로 섞어줍니다.

달걀을 하나 깨넣어 섞어주고 커피액기스를 넣고 섞어줍니다. 베이킹용 커피액기스가 있다면 0.5큰술만 넣어주세요. 저는 인스턴트 커피 0.5에 뜨거운물 1을 섞고 녹여서 커피액기스를 만들었답니다.

그리고 박력분과 b.p를 넣고 주걱으로 섞어줍니다.

마지막으로 초코칩을 넣고 골고루 섞이도록 섞어주세요.

베이킹팬에 한숟가락씩 간격을 띄어 얹어줍니다. 그리고 예열된 200℃ 오븐에서 5분간 구워줍니다.

5분 뒤 머그컵이나 법랑컵으로 쿠키를 꾹 눌러 납작하게 만들어준 후 예열된 180℃ 오븐에서 10분간 구워주면 됩니다. 예열된 180℃ 오븐에서 10분간 구워주면 됩니다. 납작하게 안눌러주게 되면 너무 두꺼워져서 빵처럼 되기 쉬우니 꼭 컵으로 눌러주시구요. 그게 좀 번거롭다면 아예 처음부터 숟가락으로 반죽을 얇게 펴서 180℃ 오븐에서 10~15분정도 구워주면 됩니다. 그렇지 않고 난 빵같은게 좋아하시면 두껍게 구워주셔도 되구요.

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등록일 : 2008-09-21 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ymgs1888

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