저염저당나물반찬~들깨가루 단배추된장무침!

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왕눈이의맛있는이야기

저염저당나물반찬~들깨가루 단배추된장무침!

단배추(얼갈이배추)를 살짝 데쳐서 고소한 들깨가루에 된장을 넣어서 나물반찬을 만들어봤어요 짜지않고 고소하면서도 아삭한식감에 다이어트식단으로 어린이반찬으로 좋아요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단배추 500~600g
1/2단 구매
대파 흰부분
구매

[양념]

소금 데칠때
1작은술 구매
재래된장 시판용
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
들깨가루
2~3큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

냄비
구매
타공국자
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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길이가 짧은 단배추를 준비후에 누런잎이나 무른잎을 제거해주세요

배추손질법

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 단배추를 넣어서 1분미만으로 살짝 데쳐서 찬물에서 밑둥치를 자른후에 2~3번을 흔들어서 깨끗하게 씻어주세요

냄비 , 타공국자

깨끗하게 씻은 데친 단배추를 물기를 꼭짜주세요
*저는 자르지않고 무쳤지만 먹기좋게 길이를 자르셔도 되세요

대파흰부분 곱게 다져주세요

도마 , 조리용나이프

대파손질법

물기를 짜준 단배추에 다진파를 넣고 된장,들깨가루를 넣어주신후 힘을 주어서 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

*간을 보시고 부족하시면 된장이나 소금을 추가하세요

통깨와 들기름을 넣어주세요

*들깨가루가 들어가니 가급적이면 들기름이 좋아요 없으시면 참기름은 반큰술만 넣으세요

건강한식단으로 짜지않고 고소하면서도 아삭한 들깨가루 단배추된장무침이 완성이 되었네요

들깨가루 단배추된장무침 어린이반찬으로 또는 다이어트식단으로 좋고 비빔밥 고명으로도 좋아요

: 단배추는 얼갈이배추라고도 불리기도 하네요

들깨가루단배추된장무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-27 수정일 : 2025-04-28

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트 #초간단 #초스피드 #어린이반찬 #건강식단 #비만예방 #변비예방 #밑반찬 #쉬운나물반찬 #비빔밥고명

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