호박 부추전 만들기/ 호박전 레시피

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춤추는루나

호박 부추전 만들기/ 호박전 레시피

밥 새우는 작고 둥근 모양으로 부침개의 식감을 더욱 풍부하게 만들어 주고 밥 새우가 기름에 지져지면서 고소한 향과 맛이 전을 가득 채워주어요. 밀가루를 적게 넣고 싶어서 계란으로 반죽을 하였어요. 밀가루의 바삭한 식감을 대신할 밥 새우! 밥 새우나 건새우를 넣으면 밀가루를 적게 넣어도 바삭하게 만들어져요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료> 계량 : 밥숟가락]

부추
1줌 구매
애호박
1/2개 구매
달걀
4개 구매
밥 새우
4 구매
부침가루
4 구매
식용유
적당량 구매
통후추 갈갈
20바퀴 구매

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부추는 흙이 안 나오게 여러 번 헹구어 준비해 주세요.

4~5cm 길이로 썰어요.

애호박은 어슷 썰어 준 후 채 썰어 줍니다.

달걀 4알/ 부침가루, 밥 새우 4T/ 통후추 20바퀴 볼에 재료를 모두 담고 섞어 반죽을 만들어 주세요.

부침가루에는 기본적으로 소금 간이 되어 있고 밥 새우에도 짠맛이 있어요. 간을 따로 해주지 않아도 담백하니 먹기 괜찮았어요.

달구어진 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 부추전 반죽을 한 국자 떠서 얇게 펼쳐주세요.

중약불에서 천천히 앞뒤로 부쳐 속까지 익혀주세요. 지글지글 부친 호박 부추전을 그대로 접시에 담거나 가위로 먹기 좋게 잘라 식탁 위에 올려도 좋아요.

전 먹을 때 젓가락으로 찢어 먹는 재미가 더 좋더라고요.

등록일 : 2025-04-26 수정일 : 2025-04-26

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#부추요리 #애호박요리 #애호박 #호박전 #부추전 #부침개 #부추부침개 #호박부침개 #막걸리안주 #전부치기

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