비엔나 소세지야채볶음 만드는 법 / 쏘야볶음 레시피

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써지니

비엔나 소세지야채볶음 만드는 법 / 쏘야볶음 레시피

저희집은 쏘야볶음을 반찬으로 자주 만들어 먹는데 이번에는 술안주로 간단하게 비엔나 소세지야채볶음을 만들었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비엔나 소세지
120g 구매
양파
34g 구매
피망
34g 구매
당근
25g 구매
굴소스
0.3~0.35큰술 구매
케첩
2큰술 구매
설탕
0.3큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
통깨
솔솔솔 구매

[소세지 데치기]

물
500ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량컵
구매
채반
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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비엔나 소세지를 준비하여 사선으로 칼집을 내어줍니다.(제가 준비한 소세지에는 칼집이 내어 있어서 따로 칼집을 내 주진 않았어요)

도마 , 조리용나이프

비엔나소세지 손질법

당근은 1~2mm 두께로 자른 다음에 0.7cm 정도 크기로 자르고, 양파는 약간 큼직막하게 썰고, 피망은 가운데 씨 부분을 제거하고 한 입 크기로 썰어서 준비합니다.

당근 손질법

냄비에 물 500ml를 넣고 가스불 센불에 물이 끓어오르면 소세지를 넣고 칼집 모양이 날 때까지 데쳐주다가 가스불을 꺼 줍니다.

데친 후에는 채반에 쏟은 다음에 흐르는 차가운 물에 헹구고 물기를 탁탁 털어줍니다.

냄비에 소세지와 올리브오일 2큰술을 넣고 칼집 모양이 날 때까지 30초~1분 정도 볶아줍니다.

냄비 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

피망, 양파, 당근을 넣고 채소가 아삭하게 익을 정도로 볶아줍니다.

굴소스 0.3~0.35큰술 정도를 넣고(소세지는 데쳐도 짠맛이 남아 있어서 굴소스를 많이 넣으면 짤 수 있으니 짜지 않게 살짝만 간을 맞춰주면 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

케첩 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

설탕 0.3큰술을 넣고

양념이 골고루 배이도록 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 맞춰주시면 되세요.

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 비엔나 쏘야볶음 소세지 야채볶음 만드는 법 완성입니다.

쏘야볶음 관련 상품

등록일 : 2025-04-22 수정일 : 2025-04-22

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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