마가목 나물 간장 무침/마가목 새순 나물

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잔근육

마가목 나물 간장 무침/마가목 새순 나물

마가목은 여러가지 질병에
효과가 있다고하여 만병초
라는 이름으로 불립니다.쓴
맛은 있지만 특이하고 상큼
한 맛을 지녀 매력적인 나물
입니다.

3인분 2시간 이상 초급

[주재료]: 마가목새순 150g, 소금(데칠때) 1T

[양념 및 소스재료]: 간장 1T, 참기름 1T, 통깨 1T

조리순서Steps

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마가목순은
붉은 빛이 도는 겉잎을
떼어줍니다.

마가목순을
찬물에 여러번 깨끗히
씻어줍니다.

끓는 물에
소금1T넣고 2~3분
정도 살짝 데칩니다.
줄기부분이 살짝 몰캉
해질 정도로 데쳐줍니다.

데친 마가목
순은 찬물에 여러번
헹궈줍니다.

하룻밤 정도
충분히 우려내면 마가목
의 진한 향도 덜해지고 부드러워집니다.

우려낸
마가목순은 물기를
충분히 제거합니다.

볼에 간장1T,
참기름1T,통깨1T
넣고

데친 마가목순
넣어 버무려줍니다.

양념이
충분히 베이면 마가목
의 독특한 향과 간장의
조합이 색다른 맛을 냅니다.

특이하고
상큼한 맛의 마가목
나물 무침 완성!

마가목순은
일반 나물처럼 무쳐
먹거나 초고추장에
찍어서 먹으면 쓴맛을
줄일 수 있어요.

: 새순의 독특한 향과 쓴맛을 줄이기
위해 데치는 과정이 중요합니다.

마가목나물간장무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-21 수정일 : 2025-04-21

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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#마가목 #마가목나물 #마가목새순나물 #마가목나물간장무침 #봄나물 #마가목순 #마가목순먹는법 #봄철별미

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