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홈쿡쌤

비오는 날, 쫀득쫀득 고소한 감자호박전

[재료]
▶ 재료 : 감자 2개, 호박 1/2개, 햄버거햄 5장, 튀김가루 2숟가락, 감자전분 2숟가락, 물 4숟가락, 소금, 식용유, 참소스, 통깨 약간

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비오는 날, 쫀득쫀득 고소한 감자호박전

 

비가 내리는 날이면 유독 전 부치는 소리가 그리워집니다.

창밖에 떨어지는 빗방울 소리와 프라이팬에서

지글지글 익어가는 소리의 조화는,

어릴 적 엄마의 손맛을 떠오르게 합니다.

오늘은 감자와 애호박으로 간단하게 만들어

먹을 수 있는 감자호박전

재료는 간단하지만 영양은 가득한 전이랍니다.

 

 ※ 쫀득쫀득 감자호박전 레시피

▶ 재료 : 감자 2개, 호박 1/2개, 햄버거햄 5장, 튀김가루 2숟가락, 감자전분 2숟가락, 물 4숟가락, 소금, 식용유, 참소스, 통깨 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자, 호박, 햄은 채썰어 소금을 약간만 넣고 간을 해 둔다.

㉡ 튀김가루, 감자전분, 물을 넣고 반죽을 해준다.

㉢ 식용유를 두르고 한 국자 올려 얇게 펴준 후 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

㉤ 참소스에 통깨를 뿌려 함께 담아낸다.

▲ 완성된 모습

감자의 영양소와 효능

  • 주요 영양소: 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 식이섬유, 항산화 물질(폴리페놀 등)
  • 효능:
    • 면역력 강화 및 피로 회복
    • 혈압 조절 및 심혈관 건강 증진
    • 소화 촉진 및 변비 예방
    • 항산화 작용을 통한 노화 방지

애호박의 영양소와 효능

  • 주요 영양소: 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유, 루테인
  • 효능:
    • 눈 건강 보호 및 시력 개선
    • 체내 수분 조절 및 부종 완화
    • 소화 기능 향상 및 장 건강 유지
    • 항산화 작용을 통한 면역력 강화

감자호박전의 건강한 조리 팁

  • 밀가루 대신 부침가루나 전분을 사용하여 칼로리를 낮출 수 있습니다. https://www.youtube.com/watch?v=TBMD8c7WMTg
  • 기름을 최소화하여 조리하면 지방 섭취를 줄일 수 있습니다.
  • 당근, 양파, 청양고추 등을 추가하여 다양한 영양소를 보충할 수 있습니다.
  •  

▲ 완성된 식탁

감자와 애호박의 부드러운 조화,

여기에 바삭한 식감까지 더해지면

그야말로 비 오는 날의 완벽한 한 끼가 완성됩니다.

집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있으니,

오늘처럼 흐리고 촉촉한 날에는

감자호박전 한 장 부쳐보는 건 어떠세요?

따뜻한 전 한입에 마음까지 포근해질 거예요.

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등록일 : 2025-04-18

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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