에그누들 볶음면 만들기/ 홍콩식 에그누들 볶음 레시피

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매들린

에그누들 볶음면 만들기/ 홍콩식 에그누들 볶음 레시피

작년 홍콩여행을 다녀온 이후 남편이 에그누들면을 자꾸 그리워하더라고요. 그래서 에그누들면을 하나 샀습니다. 근데 얘기를 하다보니 호주에서 살 때 에그누들 볶음면을 자주 만들어 먹었다고 하더라고요? 면이 불지 않아 도시락 메뉴로 즐겨 먹었다고 해요. 맥주 안주, 아이 간식으로도 좋은 홍콩식 에그누들 볶음면 만들기를 쉽게 알려드릴게요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

에그 누들면
90g 구매
달걀
3개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파
80g 구매
숙주
1줌 구매
페퍼론치노
적당량 구매

[소스]

조리도구

냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
궁중팬
구매
조리용집게
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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끓는물에 에그누들면을 4분간 삶아주고 그사이 소스를 미리 만들어주세요. (소스 재료) -간장 1T -노추 1T(간장 1T로 대체 가능) -굴소스 1T -설탕 1/3T -미림 1T -후추 적당량 -물 5T

삶은 면은 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

대파, 양파, 당근을 채썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파손질법

계란물도 미리 준비해주세요.

팬에 기름을 살짝 두르고 양파, 당근을 센불로 볶아주세요.

야채의 숨이 죽으면 한쪽으로 몰아놓고 계란을 익혀주세요.

조리용집게

계란이 스크램블되어 익으면 대파를 넣고 볶아주세요.

대파향이 올라오면 면을 넣고 면에다가 소스를 뿌려주세요.

소스는 취향껏 넣어주세요.

강불에 빠르게 볶으면서 소스가 잘 섞이도록 해주세요. 마지막으로 불을 끄고 숙주와 페퍼론치노를 적당량 넣고 잔열로 익혀주세요.

: 오리지널 홍콩식 에그누들 볶음면에는 페퍼론치노가 들어가지 않아요. 근데 페퍼론치노를 넣으면 맛을 좀 더 깔끔하게 만들어줘요. 페퍼론치노는 꼭 넣으시는걸 추천드려요.

에그누들볶음면 관련 상품

등록일 : 2025-04-18 수정일 : 2025-04-21

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#에그누들볶음면만들기 #홍콩식에그누들볶음면 #에그누들면 #에그누들 #홍콩요리 #볶음면 #도시락메뉴 #아이간식

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