초간단~오이지무침!

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왕눈이의맛있는이야기

초간단~오이지무침!

이제 오이지만들 계절이죠~그래서 작년에 만들어두었던 오이지를 꺼내서 무쳐 밑반찬을 만들어봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
7~8개 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매
소금
조금 구매
참기름
1큰술 구매
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조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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면보
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반찬통
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이지를 준비후에 먹기좋은크기로 잘라주세요 *대형마트나 식자재마트가시면 2~3개씩 진공포장으로도 판매합니다

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

저는 작년에 식초를 넣어서 만들어서 찬물에서 1일을 우려내서 완전히 맛을 없앴어요 삼베주머니 또는 면주머니에 넣어서 최대한 물기를 꼭짜주세요

대파를 다져주세요

대파 손질법

물기를 짜준 오이지에 위에 다진파를 넣고 양념을 넣어주세요 *시판용오이지를 이용하실경우에는 조금 잘라 맛을 보신후 양념의 양을 조절하세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

양념이 고루베이게 힘을 주면서 팍팍 무쳐주시면 꼬들꼬들한 오이지무침 완성이네요

: 저는 오이지만들때 식초를 넣어 만들어서 찬물에서 1일동안 짠맛,신맛을 다우려낸후 다시 무쳤어요
참고하세요

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-17 수정일 : 2025-04-17

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#밑반찬 #쉬운반찬 #어린이반찬 #초간단 #비빔밥재료

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