다이어트 저염저당 우엉요리 /흑임자 우엉샐러드/ 흑임자소스

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쿡따라

다이어트 저염저당 우엉요리 /흑임자 우엉샐러드/ 흑임자소스

아삭 아삭 씹는 식감이 매력적인 다이어트 샐러드 흑임자우엉샐러드입니다^^* 흑임자소스에 연근 무쳐 많이 드시는데 우엉도 고소한 흑임자소스랑 넘 잘 어울려요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
3개 구매
당근
15g 구매

[흑임자소스]

흑임자
3스푼 구매
요거트
1개 구매
매실청
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
잣
6개 구매
소금
1꼬집 구매

[우엉 담그기와 삶기]

식초
2스푼 구매
소금
1스푼 구매

조리도구

트레이
구매
주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
믹서기
구매
접시
구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우엉 준비해 주세요~

우엉 손질법

우엉은 필러로 슥슥 밀거나 칼등으로 긁어 껍질을 얇게 벗겨 물에 2~3번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

우엉 껍질에 영양이 많아 껍질 벗기지 않고 깨끗이 씻어 바로 사용해도 좋으니 취향껏!

손질한 우엉은 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

식초 2스푼 푼 식초물에 잠시 담가 우엉의 특유의 아린 맛도 빼고 갈변을 막아 주세요~

당근은 얇게 반달썰기 해 주세요~

당근 손질법

물이 끓으면 소금 1스푼 넣고 3분 정도 삶은 후 당근 넣고
1분 정도 더 삶아 건져 찬물 샤워 한번 시켜 열기를 빼 주세요~

냄비 , 조리주걱 , 채반

물기 뺀 데친 우엉과 당근을 볼에 담아 주세요~

흑임자 3스푼, 요거트 1개, 매실청 2스푼, 참기름 1스푼, 잣 6개,
소금 1꼬집을 믹서기에 넣고 곱게 갈아 주면 흑임자드레싱 완성!

잣 없으면 땅콩이나 아몬드등 다른 견과류 넣어도 됩니다

우엉과 당근에 갈은 흑임자소스를 다 부어 주세요~

흑임자소스와 우엉, 당근을 골고루 버무려 주면 우엉샐러드 완성!

흑임자우엉샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-04-16 수정일 : 2025-04-18

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#우엉샐러드 #우엉흑임자샐러드 #흑임자우엉샐러드 #흑임자소스 #흑임자드레싱 #우엉요리 #뿌리채소요리 #흑임자요리 #다이어트요리 #다이어트샐러드

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