홈메이드 피클 만들기-!!

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쎈쓰쟁이

홈메이드 피클 만들기-!!

상큼한 봄날을 위해 저도 오랜만에 상큼한 피클을 만들어 봤어요^^ 예전 포스팅 있지만 다시한번 포스팅 합니당^^

아무나

재료Ingredients

[재료]

다다기 오이
3개 구매
무
2통 구매
물
4컵 구매
설탕
2컵 구매
식초
2종이컵 구매
피클링스파이스
4티스푼 구매

조리도구

밀폐유리병
구매
냄비
구매
도마
구매
웨이브칼
구매
스푼
구매
계량컵
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 피클 담을 유리병을 끓는 물에 소독해주고

밀폐유리병 , 냄비

오이는 껍질째 사용할거라 굵은 소금을 뿌려 바득바득 씻어주세요 (굵은 소금 다 떨어져서 일반 천일염으로 세척했어요-)

오이손질법

저는 월계수잎이 포함된 피클링 스파이스를 사용했는데 월계수잎이 포함되어 있지않은 피클링 스파이스를 사용하신다면 월계수잎 3~4장정도 함께 넣어 주셔요!

오이와 무를 손질해서 주름칼로 예쁘게 잘라줍니다 모양이 예뻐서 보기에도 더 먹음직 스러워 보여요^^

도마 , 웨이브칼

소독한 유리병에 담고 남아서

유리볼을 하나더 준비해주었습니다^^

냄비에 분량의 재료를 넣고

설탕이 다 녹을때까지 끓여줍니다.뜨거운 소스를 한김 식혀

냄비 , 스푼

자른 채소들에 찰랑찰랑 소스가 담길만큼 부어주세요

소스에 다 잠겨야 피클이 골고루 잘 배이고 맛있게 익습니다^^

이게 완성이예요~!!!홈메이드 피클 너무 쉽죠??? 오이로만 만들경우는 이대로 하루 냉장숙성 했다가 다음날부터 드실수있고 무나, 양배추심 같은 단단한 식감의 채소를 함께 만드실거면 3일 냉장숙성 해야 속까지 고루 배어 맛있는 피클이 됩니다^^

피클하면 파스타쥬~ ㅎㅎㅎ 저도 아이들도 최근에 오일파스타에 꽂혀서 오일파스타만 계속 만들어서 먹었어요 ㅎㅎㅎ 제 레시피 노트에 오일파스타 만드는 레시피도 있습니당^^

피클 관련 상품

등록일 : 2025-04-16 수정일 : 2025-04-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kha0866

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#피클만들기 #홈메이드피클 #오이피클만들기 #무피클만들기 #홈피클 #피클링스파이스

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