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써지니

순두부찌개 끓이는법 /스팸 순두부찌개 레시피

저녁 메인 메뉴로 고민하다가 따뜻하면서 얼큰한 찌개 국물이 먹고 싶은 마음에 늘 준비되어 있는 순두부와 스팸을 활용하여 스팸 순두부찌개를 끓였어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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스팸은 5mm 두께로 썰고, 양파와 애호박은 한 입 크기로 썰고 표고버섯은 갓과 기둥을 분리 한 다음에 갓만 한 입 크기로 썰어서 준비했어요.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

대파, 청양고추, 홍청양고추는 세척하고 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.8큰술, 동전 육수 1개를 준비합니다.

대파 손질법

순두부는 반 으로 잘라서 꺼낸 후에 0.7~1cm 정도 두께로 썰어줍니다.
냄비에 대파와 참기름 1큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 대파의 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

냄비 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

양파, 애호박, 고춧가루 1.5큰술을 넣고
재료에 빨간색이 입혀지도록 볶아줍니다.
물 350~400ml 정도를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.(순두부찌개 재료에 따라 물이 들어가는 양이 달라지니 처음에 350ml 정도를 넣었다가 부족하면 추가로 끓여주다가 마지막에 간을 맞춰주시면 되세요)
스팸, 표고버섯, 동전 육수 1개를 넣고 뒤적여주고
진간장 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참치액 1큰술을 넣고 뒤적여주고
끓어오르면 가스불 중불 상태에서 3분간 끓여줍니다.
시간이 경과 후 순두부가 부서지지 않도록 넣은 다음에 살살 뒤적여줍니다.
끓어오르면 다진 마늘과 고추 모두를 넣고 뒤적여줍니다.
맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장이나 참치액을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞추고, 국물이 부족하다고 느껴지면 물을 추가하고 간을 맞춰주시면 되세요.
순두부찌개를 한소끔 끓이고 마무리를 하면 스팸 순두부찌개 끓이는법 완성입니다.
팁-주의사항
▶스팸 대신에 돼지고기, 소고기, 바지락 등 좋아하는 재료를 넣고 끓이셔도 되세요.

등록일 : 2025-04-10 수정일 : 2025-04-10

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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