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시원한 국물! 애호박 명란탕

시원하고 담백한 국요리! 명란젓 애호박국입니다. 저극적이지 않아서 아침국이나 아이들 국으로도 추천드려요. 멸치 육수에 채소를 푹 우린 채수가 시원한 맛을 더해 준답니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 명란젓 손질법명란젓 손질법
▶ 명란젓 보관법명란젓 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
명란젓은 1cm 두께로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

1. 애호박과 당근은 반달 모양으로 썰어주세요.
2 양파도 애호박과 비슷한 크기로 썰어주세요.
3. 청양고추와 홍고추는 어슷썰기 해 주세요.

접시

애호박 손질법

멸치 육수에 애호박 당근 양파를 넣고 끓여주세요.

냄비

육수가 끓어오르면 국간장 1 큰 술..

계량스푼

새우젓 2 큰 술..
다진 마늘 1 큰 술을 넣어주세요.
육수가 다시 끓어오르면 명란젓과 ..
1. 청양고추, 홍고추를 넣어주세요.
2. 육수가 다시 끓어오르면 불을 낮추고 명란젓이 핑크색이 될 때까지 익혀주세요.
마지막으로 부족한 간은 맛소금으로 맞추고 불을 꺼주세요.
따뜻할 때 그릇에 담고 완성합니다.

국자 , 완성그릇

팁-주의사항
부족한 간은 맛소금으로 맞춰야 국물이 탁해지지 않아요. 명란젓은 마지막에 넣고 데치듯 끓여주세요.

등록일 : 2025-04-08 수정일 : 2025-04-08

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레시피 작성자About the writer

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#애호박명란탕#명란젓애호박국#명란탕#애호박국#아침국추천#애호박#명란젓갈요리
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