국물 떡볶이 만들기 /떡볶이 소스 레시피

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국물 떡볶이 만들기 /떡볶이 소스 레시피

분식의 대표 메뉴, 매콤달콤 떡볶이 만들기 하면서 국물과 함께 떠먹는 국물떡볶이 레시피입니다. 떡과 어묵 , 대파로 만드는 기본 떡볶이 레시피로 맛있는 국물떡볶이 만들어 드세요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1+1/2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
카레가루
1스푼 구매
후추
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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사각어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

대파는 어슷 썰어 주세요. 떡볶이떡은 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 빼 주세요. 삶은 계란도 2개 정도 준비합니다.

높이가 있는 팬에 떡볶이떡과 어묵 , 삶은 계란을 담은 뒤 떡볶이 양념으로 고추장 1스푼 반 , 고춧가루 2스푼 , 설탕 1스푼 , 올리고당 2스푼 ,간장 1스푼 , 카레가루 1스푼 , 후추를 넣은 뒤 물 700ml와 코인육수 또는 멸치육수 700ml를 넣고 중강불로 끓여 줍니다.

중강불

국물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 5분 이상 끓여 주세요.

중불

떡이 눌어붙지 않도록 중간중간 팬 바닥까지 저어주며 끓이다 어묵이 통통하게 불어나고 국물이 졸며 떡볶이떡에 소스가 배면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.

: 매콤 달콤한 국물 떡볶이 만들기 하면서 소스에 카레 가루 한 스푼을 넣어주면 감칠맛과 향이 더해져 더욱 맛있는 국물떡볶이를 만들 수 있어요.

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등록일 : 2025-04-07 수정일 : 2025-04-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#떡볶이 #어묵 #국물떡볶이 #떡볶이양념

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