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돼지갈비구이 만들기 /양념 간장 목살구이 레시피

집에서 푸짐한 고기반찬 먹고 싶을 때 목살과 간단 양념으로 만드는 목살 돼지갈비구이 레시피입니다. 외식 같은 집밥 메뉴로 달콤 짭조롬하나 돼지갈비 만들어 드세요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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돼지고기 목살은 키친타월로 핏물을 눌러 닦은 뒤 양념이 잘 배도록 포크로 여러 군데를 콕콕 찔러 구멍을 내줍니다.

키친타월 , 밧드 , 포크

양파 1/2개와 물 100ml를 믹서기에 넣어 갈아준 뒤 다진마늘 2스푼 , 생강 1/3스푼 , 맛술 2스푼 , 설탕 2스푼 , 올리고당 1스푼 , 간장 6스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 돼지갈비 양념을 만들어 줍니다.

믹서기 , 스푼

목살을 담은 그릇에 돼지갈비 양념을 모두 부어 재워 주세요.
중약불로 달군 팬에 목살을 올린 뒤 양념을 넉넉히 부어 굽다 고기가 익기 시작하며 테두리의 색이 변하면 목살을 뒤집어 반대쪽도 익혀 줍니다.

후라이팬

중약불

고기가 익으며 붉은 기가 사라지면 목살을 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

조리용집게 , 조리용가위

목살에 진하게 양념이 배도록 양념의 수분을 날리며 바싹 구워 완성합니다.
팁-주의사항
목살을 양념에 재워 두었다 구우면 양념이 배어 더욱 맛있어요.

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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