돼지갈비구이 만들기 /양념 간장 목살구이 레시피

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haru

돼지갈비구이 만들기 /양념 간장 목살구이 레시피

집에서 푸짐한 고기반찬 먹고 싶을 때 목살과 간단 양념으로 만드는 목살 돼지갈비구이 레시피입니다. 외식 같은 집밥 메뉴로 달콤 짭조롬하나 돼지갈비 만들어 드세요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

목살
600g 구매

[양념]

양파
1/2개 구매
물
100ml 구매
다진마늘
2스푼 구매
다진생강
1/3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
간장
6스푼 구매
후추
구매

조리도구

키친타월
구매
밧드
구매
포크
구매
믹서기
구매
스푼
구매
후라이팬
구매
조리용집게
구매
조리용가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 목살은 키친타월로 핏물을 눌러 닦은 뒤 양념이 잘 배도록 포크로 여러 군데를 콕콕 찔러 구멍을 내줍니다.

키친타월 , 밧드 , 포크

양파 1/2개와 물 100ml를 믹서기에 넣어 갈아준 뒤 다진마늘 2스푼 , 생강 1/3스푼 , 맛술 2스푼 , 설탕 2스푼 , 올리고당 1스푼 , 간장 6스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 돼지갈비 양념을 만들어 줍니다.

믹서기 , 스푼

목살을 담은 그릇에 돼지갈비 양념을 모두 부어 재워 주세요.

중약불로 달군 팬에 목살을 올린 뒤 양념을 넉넉히 부어 굽다 고기가 익기 시작하며 테두리의 색이 변하면 목살을 뒤집어 반대쪽도 익혀 줍니다.

중약불

고기가 익으며 붉은 기가 사라지면 목살을 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

조리용집게 , 조리용가위

목살에 진하게 양념이 배도록 양념의 수분을 날리며 바싹 구워 완성합니다.

: 목살을 양념에 재워 두었다 구우면 양념이 배어 더욱 맛있어요.

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등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#목살 #간장목살구이 #목살돼지갈비 #돼지갈비구이 #돼지갈비양념

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