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전자레인지로 만드는 부드러운 깻잎찜 양념 레시피

세척한 깻잎 두세 장 사이에 깻잎찜 양념을 바르면서 켜켜이 쌓아준 뒤 전자레인지로 2분 찌면 끝! 간단하게 만드는 부드러운 깻잎찜 레시피입니다.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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깻잎이 잠길 정도의 물에 식초 1스푼을 넣은 뒤 깻잎을 5분 담갔다 흐르는 물에 세척한 뒤 물기를 털고 불필요한 꼭지 부분을 가위로 잘라 줍니다.

, 조리용가위

깻잎손질법

양파와 당근은 가늘게 채 썰고 대파와 홍고추는 송송 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

소스 볼에 양파,당근,대파,홍고추를 담은 뒤 깻잎찜 양념으로 다진마늘 1스푼 , 액젓 1스푼 , 간장 4스푼 , 설탕 1스푼 ,고춧가루 2스푼 , 통깨 1/2스푼 , 물 2스푼을 넣고 양념을 고루 섞어 줍니다.

소스볼 , 스푼

넉넉한 사이즈의 전자레인지용 그릇에 깻잎 2~3장을 깐 뒤 깻잎 위에 준비한 양념장을 떠서 발라 줍니다

전자레인지용기

남은 깻잎들을 같은 방법으로 쌓아 올리며 양념을 발라 주세요.
깻잎을 담은 그릇을 랩으로 감싼 뒤 증기 배출이 되는 구멍을 포크로 여러 군데 만들어 주세요.

위생랩 , 포크

전자레인지로 2분간 쪄 주면 완성입니다.

전자레인지

팁-주의사항
깻잎에 양념을 바르고 쪄 주면 부드러운 식감의 깻잎찜을 만들 수 있습니다.

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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