얼큰한 국물 닭볶음탕 만들기 양념 재료 레시피

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haru

얼큰한 국물 닭볶음탕 만들기 양념 재료 레시피

매콤한 양념 안에 푹 익은 닭고기의 구수한 맛이 더욱 돋보이는 요리,국물 닭볶음탕 레시피입니다. 국물을 함께 떠먹을 수 있는 닭볶음탕 레시피로 푸짐한 요리 만들어 드세요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1kg 구매
감자
3개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
물
700ml 구매

[양념]

다진마늘
2스푼 구매
다진생강
1/3스푼 구매
설탕
1+1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
후추
구매

[닭 데칠때]

월계수잎
2장 구매

조리도구

냄비
구매
소스볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
조리주걱
구매
면기
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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닭볶음탕용 닭은 껍질과 불필요한 지방을 떼내고 흐르는 물에 씻은 뒤 끓는 물에 월계수잎 2장을 넣고 5분간 데친 뒤 흐르는 물에 닭을 여러 번 헹군 뒤 물기를 빼 주세요.

닭고기손질법

닭볶음탕 양념은 소스볼에 다진마늘 2스푼 , 다진생강 1/3스푼 , 설탕 1스푼 반 ,맛술 1스푼 , 간장 1스푼 , 고추장 2스푼 , 고춧가루 2스푼을 넣어 잘 섞어 줍니다.

소스볼 , 스푼

데친 닭에 양념을 넣고 고루 버무려 잠시 그대로 둡니다.

감자는 껍질을 벗기고 크기에 따라 이등분 또는 4등분 해 준 뒤 물에 담가 전분을 빼 주세요. 양파는 먹기 좋은 크기로 자르고 대파는 반 갈라 길쭉하게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

감자손질법

양념에 버무려둔 닭에 식용유를 살짝 두른 뒤 중불로 볶아 주세요.

웍 , 조리주걱

닭을 한번 지저 내며 양념과 함께 볶아주면 닭에 양념이 잘 배어 더욱 맛있는 닭볶음탕 만들기 할 수 있습니다.

닭을 고루 뒤적이며 볶다 물 700ml를 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 10분간 끓인 뒤 감자를 닭 사이사이에 쏙 넣은 뒤 다시 뚜껑을 덮고 10분 더 끓여 줍니다.

감자가 익으면 대파와 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 5분 더 끓여 줍니다.

대파손질법

양파가 익으면 후추를 뿌리고 감자가 부서지지 않도록 가볍게 양념과 섞어 완성합니다.

: 닭에 양념과 물을 넣어 바로 끓이는 것보다 닭을 양념에 버무린 뒤 한번 볶아내면 양념 맛이 진하게 배어 더욱 맛있어져요.

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#닭 #닭볶음탕 #닭볶음탕양념 #닭볶음탕재료

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