편스토랑 이정현 파프리카 주먹밥 만들기

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집밥먹는깡주부

편스토랑 이정현 파프리카 주먹밥 만들기

무엇보다도 특별한 점은 파프리카를 색깔별로 준비해서 따로 볶아서 주먹밥을 만들어주니 색색별로 어찌나 귀엽던지 먹기 아까울 정도였어요 게다가 아이들이 파프리카를 평소 그냥 주면 잘 안 먹는데 이렇게 귀여운 주먹밥으로 만들어 주니 잘 먹어주더라고요 좀 번거롭긴 해도 아이들도 좋아하고 데이트 도시락으로 준비하기에도 좋겠더라고요. 만드는 법은 간단하고 쉬우니까 한번 따라 만들어보세요^^

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[*밥 양념]

소금
2꼬집 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

[*소고기 양념]

양조간장
0.5숟가락 구매
올리고당
0.5숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
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위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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소고기 다짐육 100g 준비합니다 직접 사서 다지려면 시간도 많이 걸리고 힘도 드니까 시판 다짐육 구입하시면 여기저기 쓸모가 많아요 저는 주로 주먹밥, 카레, 짜장, 소고기고추장 등에 많이 활용해요

다짐육은 밑간 작업을 해두면 간이 배어 훨씬 맛있어요. 잡내도 잡아주고요 아래 양념을 넣고 잘 섞어주세요 양조간장 0.5숟가락, 올리고당 0.5숟가락, 참기름 0.5숟가락 (저는 후추는 마무리에 뿌려줄 거예요)

편스토랑 이정현님은 빨,주,노, 초 4가지 색상을 준비해서 알록달록하게 만드셨더라고요 초록색은 피망으로 대체하시면 됩니다 저는 빨강, 노랑 두 가지만 사용했어요

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

주먹밥 재료로 쓰일 거니까 잘게 다져서 준비합니다

김밥 밥 양념할 때와 똑같이 밥에도 양념을 해서 간을 맞춰줍니다 소금 약간, 참기름, 통깨를 넣어서 골고루 섞어주세요 *이때 양념의 양은 밥의 양에 따라 조절해 주세요

프라이팬에 기름을 적당량 두른 후 파프리카를 넣어 볶아주세요 이정현 님은 파프리카를 따로 볶아서 주먹밥을 만들어줬는데 그렇게 하니까 색이 구분이 되어서 훨씬 보기에 좋더라고요. 아이들도 좋아하고요 *사실 파프리카는 아삭 달달해서 생으로 먹어도 정말 맛있어요. 요리 재료로 사용할 때에는 이렇게 가볍게 볶아줘도 달달함이 더해져 입맛을 돋워주지요

프라이팬 , 요리스푼

소금 3~4꼬집 넣어서 간을 맞춰주고요

이어서 밑간을 해둔 소고기도 넣고 익혀주세요

미리 밑간을 해둔 밥에 파프리카와 소고기를 넣어주고요

저는 후추는 마무리에 살짝 뿌려줬어요 소고기 잡내를 잡아줘서 더 맛있어요 *취향에 따라 후리가 등을 추가해 주셔도 좋아요

조물조물 버무려주고 동글동글 적당한 크기로 주먹밥을 빚어주세요 *살짝 싱거워서 소금을 몇꼬집 더 넣어줬어

위생장갑 , 접시

파프리카주먹밥 관련 상품

등록일 : 2025-04-02 수정일 : 2025-04-02

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

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#편스토랑주먹밥 #아이주먹밥 #파프리카주먹밥 #이정현주먹밥만들기 #야채소고기주먹밥

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