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집밥먹는깡주부

급식대가 쌍화탕 수육 만들기 삼겹살 수육 삶기

오랜만에 육즙가득 품은 부드러운 수육 먹고 싶어서 급식대가 쌍화탕 수육 만들기 했어요. 남편에게도 물어보니 수육 당긴다길래 주말에 함께 삶아 먹었죠 쌍화탕수육 만들어 먹으려고 미리 마트서 쌍화탕도 1병 사두고요. 넣다보니 2병 사둘껄...살짝 아쉽~ 진간장과 흑설탕 넣어 색을 좀더 진하게 삶아내니 훨씬 먹음직스럽더라구요. 커피 한봉 넣어줘도 좋고요 미리 물에 식초 넣어 잠시 담궈두었고 삶을때 소주, 대파, 양파, 통마늘, 월계수잎, 생강 등을 넣어 삶으니 잡내 1도 느낄 수 없었어요 삼겹살 수육 맛있게 삶는법 급식대가 쌍화탕 수육 레시피 참고하셔서 꼭 한번 만들어보세요^^
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 잡내 제거를 위해 식초 1스푼 넣은 물에 30분정도 담궈둡니다

믹싱볼

넉넉한 크기의 냄비에 수육용 삼겹을 넣은 후 물 1.5L를 부어주세요 고기가 넉넉하게 잠길 정도의 물을 부어주세요. 삶다보면 물이 졸아드니까 넉넉하게 부어주면 좋아요

냄비

준비한 재료를 넣어볼게요 대파 1대, 양파 1/2개, 월계수잎 약간, 통후추 약간, 통마늘 10개 생강이 빠져서 이따 넣어줄꺼예요

도마 , 조리용나이프

이어서 흑설탕 2숟가락, 소주 반컵, 진간장 50ml, 아까 빠뜨린 생강도 넣어줬어요 *생강은 없으면 생략하고 이 외에도 없는 재료들은 생략하고 삶으셔요 *된장 살짝 넣어줘도 좋고 커피를 넣어주면 색이 좀 더 진하고 먹음직스러워요

숟가락

오늘의 메인재료는 쌍화탕~ 쌍화탕 수육 만들려고 미리 마트서 사두었죠 2병 넣어주면 좋은데 1병밖에 없어서 이것만 넣었어요 이제 불을 세게 올려주고 팔팔 끓어오르면 불을 중불로 낮춰 45분간 더 삶아주세요
잘익었나 확인해보려면 젓가락으로 고기의 제일 두꺼운 부분을 찔러보면 알 수 있어요.핏물이 묻어나오면 더 익혀야 하는거구요 쌍화탕과 진간장, 흑설탕 등이 들어가니까 확실히 수육의 색이 진하게 잘 베어나오네요

요리집게

고기는 한김 식힌 후 얇게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

급식대가 쌍화탕 수육 만들기 하나도 어려울게 없죠? 구워먹는것보다 삶아먹는게 몸에 좋다니 이렇게 맛있게 삶아보세요 육즙가득 품은 부드럽고 쫄깃한 쌍화탕수육 완성이예요
팁-주의사항
*생강은 없으면 생략하고 이 외에도 없는 재료들은 생략하고 삶으셔요 *된장 살짝 넣어줘도 좋고 커피를 넣어주면 색이 좀 더 진하고 먹음직스러워요

등록일 : 2025-04-02 수정일 : 2025-04-02

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#급식대가쌍화탕수육#삼겹살수육#수육삶기#수육삶는시간
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