취나물밥하기

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마리아

취나물밥하기

질긴 마른 나물을 부드럽게 먹는 방법이어서 좋아요. 밥도 맛있게 이렇게 밥위에 올린 나물을 양념해서 먹으면 간편하개 부드러운 나물을 먹을 수 있답니다.~~

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

마른 취나물
40g 구매
멥쌀 300g
2컵 구매
물
300ml 구매
미림
30ml 구매

[양념]

진간장 50ml
3큰술 구매
다진마늘 15g
1큰술 구매
깨소금 20g
1큰술 구매
참기름 15ml
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
압력밥솥
구매
소스볼
구매
스푼
구매
밥주걱
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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마른 취나물 40g 한봉지를 찬물에 30분 정도 담가두었어요. 30분이 지나고 불었으면 두어차례 깨끗하게 씻어줍니다.

쌀도 씻어서 30분 이상 불려두었어요. 수수를 넣으면 1시간 이상 불립니다

불린 쌀을 솥에 넣고 쌀과 같은 높이로 물을 부어줍니다.

쌀위에 불려진 물기를 털고 불린 취나물을 올립니다.

취나물 위에 미림을 2큰술 뿌려줍니다.

압력솥을 닫고서 백미 하듯이 밥을 합니다. 취나물의 고소한 향이 나기 시작하면 불을 끕니다. 김이 빠지고 열어보니 밥이 맛있게 되었어요~~

위에 나물을 걷어서 만들어둔 양념으로 버무릴게요.

믹싱볼 , 요리젓가락

양념장 만들어볼게요. 진간장 3큰술에 다진마늘 반큰술 깨소금1큰술 참기름 1큰술을 넣고 저어줍니다.

소스볼 , 스푼

밥을 그릇에 담고 양념장을 올려서 맛있게 드세요.

밥주걱 , 완성그릇

: 마른 나물들은 뻣뻣하기에 이렇게 불린 뒤에 밥 위에 올려서 쪄낸 후 나물에 양념을 하면 부드러워서 잘 드실 수 있어요~~^^ 미림을 취나물을 찌기 전에 올려서 쪄내면 훨씬 맛있게 드실거예요^^

취나물밥 관련 상품

등록일 : 2025-04-02 수정일 : 2025-04-02

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레시피 작성자About the writer

집밥으로 건강한 식탁을 꾸리는 새미입니다.

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#건취나물밥 #건취나물무침 #건취나물요리

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