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골뱅이 파무침 자숙 골뱅이 무침 양념장 만드는 법 요리 레시피

골뱅이 파무침 자숙 골뱅이 무침 양념장 만드는 법 요리 레시피
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냉동실에 있던 자숙 골뱅이 한 팩 250g을 냉장살에 두고 해동해 주었습니다.

골뱅이 손질법

해동한 골뱅이는 흐르는 물에 씻어 체에 건져 물기를 최대한 빼 준비했습니다.

볼 , 채반

텃밭에서 뽑아온 대파 1대를 초록 부분과 두꺼운 흰 줄기 부분으로 나누어 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

대파 초록 여러 줄기를 겹쳐 끝부분을 살짝 잘라 내고 반으로 접어 준 후 곱게 채 썰어 주었습니다.
두꺼운 줄기는 길게 반으로 잘라 주었습니다.
그리고 반으로 접어 곱게 채 썰어 주었습니다.
채 썬 대파는 흐르는 물에 여러 번 씻어 주고 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼 줍니다.

야채탈수기

큰 그릇에 간장 2큰 술, 식초 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 골뱅이무침 양념장을 만들어 줍니다.

볼

그리고 준비한 골뱅이를 넣고 버무 줍니다.

숟가락

그리고 채썬 대파를 넣고 버무려 준 후
마지막으로 통깨 1 큰 술을 넣어 줍니다.
골뱅이 파무침

접시

등록일 : 2025-04-01 수정일 : 2025-04-02

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