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춤추는루나

소불고기 간장 불고기 레시피 /간장소불고기 만드는법

불고기 양념으로 배 음료를 넣어 사용하는 경우가 있는데요. 배 음료를 사용하는 이유는 배를 갈아서 넣는 불편함을 없애기 위해 배 음료를 넣어주는데요. 집에 배 음료가 없을 때 그리고 배 음료 넣더라도 한 캔을 다 넣지 않아 남는 음료는 버리게 되거든요. 그래서 배 음료 없이 집에 있는 양념으로 간장소불고기 만드는 법 알려드리려고 해요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 얇은 불고기용 부위가 좋아요. 키친타월로 핏기를 제거해 주세요.

볼 , 키친타월

진간장 5T/ 맛술 2T/ 참치 액, 설탕, 올리고당, 다진 마늘 1T/ 후춧가루 약간/ 물 100ml

스푼

저는 국물이 있는 촉촉한 불고기를 선호하는 편이라 물을 조금 넣어주었어요. ​ 국물 없는 불고기가 좋다면 물은 생략하셔도 상관없어요. 고기에 간장 불고기 양념을 모두 넣고 섞어 재워 놓아주세요.

고기가 재워지는 동안 재료 손질을 해 주세요. 대파는 4~5cm 길이로 굵게 채 썰고 양파도 채 썰어주세요. 홍고추는 어슷하게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

팽이버섯과 느타리버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 손으로 찢어주고 흐르는 물에 가볍게 씻어 물을 빼주세요.

채반

팽이버섯손질법

중간불로 예열한 팬에 양념에 잠시 재워 놓았던 불고기를 넣어주세요.

궁중팬

고기가 익어 색이 변할 때까지 볶아요.
양파 넣고 살짝 1~2분간 볶고
대파, 홍고추, 팽이버섯을 넣고 약 3~4분간 볶아요. 이때 버섯에서 물이 나오기 때문에 센 불에서 볶아주는 게 물이 덜 나와요.
고기가 익었다면 불을 끄고 참기름으로 향을 입혀 마무리해 주세요.
팁-주의사항
계량 : 밥숟가락 계량컵

등록일 : 2025-04-01 수정일 : 2025-04-02

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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