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채광eat

냉이된장찌개

이 맛이 봄이지! 냉이된장찌개로 봄을 가득 느껴보세요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물, 해물육수팩 그리고 무를 넣고 10분 끓여 육수를 우려냅니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

한소끔 끓으면 중불로 낮춰 끓여주세요~

그 동안 채소들은 잘 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다

애호박 손질법

육수가 끓어오르면 분량의 양념장(✅된장 3T ✅고춧가루 1T ✅국간장 1T ✅설탕 1T ✅다진마늘 1T ✅소금 ✅후추)을 넣어 육수에 밑간을 합니다.

숟가락

양파, 애호박, 감자를 넣고 15분 중불에 뭉근하게 끓여줍니다.
이 후 대파와 버섯, 두부 그리고
손질한 냉이까지 듬뿍 넣어주세요.

냉이 손질법

위 순서대로 조리해주시면 향긋한 봄내음 가득한 냉이된장찌개 완성!

등록일 : 2025-04-01 수정일 : 2025-04-01

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채광eat

파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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