전복 버터구이 만드는 법 마늘 전복구이 레시피 전복 손질법 생일상 메뉴 전복요리

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포남댁

전복 버터구이 만드는 법 마늘 전복구이 레시피 전복 손질법 생일상 메뉴 전복요리

생일날 외식보다 엄마가 만들어주는 음식이 맛있다며 메뉴를 하나하나 정해주던 딸아이ㅎㅎ 그중에서도 제일 좋아하는 메뉴가 바로 전복구이에요! 생각해 보니 입덧할 때 제가 전복을 맛있게 먹었던 기억이 나는 게 좋아하는 이유가 있는가 봅니다. 활전복을 손질해서 버터와 마늘을 넣고 노릇하게 구워서 만든 전복구이! 손질만 해두면 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 마늘 전복 버터구이 레시피를 남겨 보도록 할게요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

활전복
7마리 구매
마늘
10개 구매
버터
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
칫솔
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냄비
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요리집게
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숟가락
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트레이
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리젓가락
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접시
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

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활전복을 칫솔을 이용해서 살과 껍질을 깨끗하게 씻어줍니다.

믹싱볼 , 칫솔

끓는 물에 30초간 살짝 데쳐내주세요

냄비 , 요리집게

패각과 전복 살을 쉽게 분리할 수 있답니다.

숟가락 , 트레이

전복살과 내장 부분을 손으로 살살 잡아당겨 떼어내주고 전복 이빨은 칼로 잘라서 빼주세요

내장과 이빨을 제거한 전복 살에 사선으로 칼집을 내어주세요

도마 , 조리용나이프

팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 먼저 구워준 다음 전복을 넣고 약불로 구워줍니다.

프라이팬 , 요리젓가락

버터를 1T 넣고 앞뒤로 노릇하게 전복을 구워주세요

마늘향과 버터향이 어우러진 전복버터구이가 완성입니다^^

: 전복을 손질 후에 끓는 물에 살짝 데쳐주면 껍질과 살이 잘 분리된답니다!

전복버터구이 관련 상품

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#전복버터구이만드는법 #마늘전복구이레시피 #전복손질법 #전복요리 #생일상메뉴

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