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진이키친

아이들이 완밥 해버리는 보양식! "닭곰탕"레시피 알려드릴게요!

닭다리살을 이용한 닭곰탕인데요. 저는 주로 북채와 닭정육을섞어서 끓여요! 북채를 사용하면 뼈에서 우러나는 진한닭육수를 뽑을 수 있고 닭정육을 사용사시면 번거로운 살 발라내기를 줄일 수 있어 좋아요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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닭은 끓는 물에 3분정도 데쳐주세요.

냄비

데쳐낸 뒤 찬물에 행궈 준비해주세요

채반

새로운 냄비에 물을 넣고 엮과 파, 양파, 마늘, 무를 넣고 40분~50분 정도 끓여주세요.
닭을 제외한 재료들을 건져주세요.

요리집게 ,

송송썰은 대파와 국간장, 소금으로 간을 맞춰 주신 뒤 닭다리살은 가위나 손으로 찢어 주시면 완성!

도마 , 조리용나이프

어때요? 이건 어른 아이없이 다잘먹는 보양식 그 자체에요^^

국자 , 완성그릇

팁-주의사항
저는 주로 한손은 가위로 닭뼈를 잡고 한손은 집게로 잡아 뜯으며 살을 발라내요. 그냥 잡으면 뜨거우니께..조심하세요!^^

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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레시피 작성자About the writer

진이키친

입 짧은 삼남매를 키우는 워킹맘의 간편 집밥

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