콜라비생채무침

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아담여인

콜라비생채무침

반찬/콜라비생채무침

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콜라비
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
15cm 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
사과식초
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
매실청
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨소금
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 콜라비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콜라비는 가늘게 채썰고 그외 대파는 굵게 다지고 홍고추는 송송 썰어줬어요. 콜라비 잎도 조금 있어서 1/2등분 했습니다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

콜라비 손질법

볼에 콜라비를 담고 소금 1작은술, 사과식초 1큰술을 넣어 조물조물 무친 후 30분 가량 그대로 둡니다.

믹싱볼 , 계량스푼

시간이 지나면 콜라비에서 수분이 나오는데요, 1~2큰술 정도만 남겨놓고 수분을 따라냈어요.

먼저 고춧가루 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

매실청 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파와 홍고추를 넣고 섞어줍니다.

마지막에 깨소금 1작은술을 넣고 가볍게 한 번 더 버무려줍니다.

콜라비생채무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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