부추계란찜

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아담여인

부추계란찜

밑반찬/부추계란찜

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
부추
5줄기 구매
다진 당근
1큰술 구매
다시마 5*5
1장 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

새우젓
1작은술 구매
맛술
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
계량컵
구매
계량스푼
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내열용기
구매
냄비
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찜기
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

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부추는 송송 썰고 당근은 최대한 잘게 다져줍니다. 물 1/2컵에 다시마 1장 10여분 정도 불려서 다시마물을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

볼에 계란 3개와 새우젓 1작은술, 맛술 1작은술을 넣고 섞고 다시마 물 1/2컵 분량을 계란과 섞어줍니다.

계량컵 , 계량스푼

계란물을 용기 상단의 1cm 가량 남기고 담아줍니다.

찜용기에 부추와 당근을 넣고 물이 끓는 찜기에 찜그릇을 올리고 뚜껑을 닫아 중불에서 2분여 익혀줍니다.

냄비 , 찜기

윗면의 달걀이 살짝 익었을 때 수저를 이용해서 휘저으며 풀어줍니다.

찜그릇 위로 뚜껑 덮어 중불에서 10분간 익혀줬습니다.

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등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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