건강한 서리태 콩물 만드는방법

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건강한 서리태 콩물 만드는방법

건강을 생각하는 40대에 서리태가 심혈관 건강과 치매예방에 좋다고해서 국산 서리태 콩물을 직접만들어봤어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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채반
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냄비
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숟가락
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국자
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전자저울
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서리태 200g을 준비해서 불순물을 제거하기 위해 깨끗하게 흐르는 물로 씻어주세요

검은콩 손질법

물 1.5L넣고 7시간 이상 불려 주세요

너무 더운날씨에는 하루 정도 냉장고에서 불려주세요

7시간 불려주고 소금 0.5T넣고 센불에서 끓여주세요

냄비 , 숟가락

센불

처음에 센불에서 끓이면 거품이 생기는데 이 거품은 깨끗이 걷어내주세요.특유의 콩 비린맛이 안나게 된답니다. 거품을 걷어내고 중불에서 은근하게 15분 동안 끓여주세요

15분 끓인 후 뚜껑 닫고 5분 뜸 들여 줬어요

실리콘 채망에 끓인 콩물과 콩을 분리해주세요

끓인 콩물과 콩을 식혀주세요

한번 드실 양인 70g 콩을 믹서에 넣어주세요.

전자저울 , 믹서기

2인분씩 덜어서 냉장고 보관 후 2일 이내로 드셔 주시면 건강한 서리태 콩물을 드실 수 있으세요

끓인 콩물은 콩의 2배 가량 (140ml)넣고 믹서에서 갈아주세요.이때 볶은 땅콩이나 아몬드도 몇 알 넣고 갈아주시면 고소하고 맛있습니다.

좀 걸쭉하면 물이나 얼음을 넣고 기호에 맞게 갈아주세요

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등록일 : 2025-03-29 수정일 : 2025-04-01

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건강한 재료와 건강한 집밥을 소개합니다.

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#콩물 #서리태 #건강주스 #콩 #초간단레시피

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