스코프 버터밀크 스콘 따라잡고도 남는 레시피 : Butter milk scone | 안젤라 베이킹

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스코프 버터밀크 스콘 따라잡고도 남는 레시피 : Butter milk scone | 안젤라 베이킹

버터가 적게 들어가는 스콘이라 담백하고 겉은 바삭해요. 속은 촉촉하고요~ 보통의 카페들에서는 전체적으로 쿠키같은 고소하고 빡빡한 스콘을 많이 팔더라구요. 스코프는 버터밀크(우유+레몬즙)로 만들어서 상대적으로 기름기가 적습니다! 그래서 버터와 잼을 발라 먹기에도 정말 맛있어요.

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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스푼
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도마
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조리용나이프
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오븐팬
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오븐
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노하우

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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[만드는법]
(밑준비만 있으면 섞기만 하면 끝이라 영상과 순서는 달라져도 상관 없습니다.)
-박력분은 체 쳐 두세요.
-버터는 냉장상태에서 5mm 큐브로 잘라 주세요.
-미지근하게 데운 우유에 레몬즙 섞어서 15분간 방치 해주세요.
1. 가루류는 큰 볼에 담아 잘 섞어줍니다.

2. 큐브로 자른 버터를 넣고 손으로 밀가루와 버터를 비벼가며
가루에 버터를 먹여 주세요. 부슬부슬 가루 상태가 될 때까지요.

3. 우유+레몬즙 섞은 것에 계란을 넣고 섞어서 2의 가루에 넣고 반죽 하나로 만듭니다.

4. 팬닝할 팬에 설탕을 넉넉히 부어주고 반죽을 올려 굴려가며 납작한 사각형으로 빚어줍니다.

도마 , 조리용나이프

5. 길쭉한 삼각형 상태로 잘라서 팬닝합니다.(설탕에 굴려가면서요)

6. 175도 예얄된 오븐에 25분 구워줍니다.

오븐팬 , 오븐

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등록일 : 2025-03-29 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

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#스콘 #스코프 #스콘만들기 #스콘레시피 #플레인스콘 #비스켓

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