김장김치 양념이 무겁게 느껴집니다.

새로담군 햇김치가 당기는거죠~

양배추 반통으로 휘리릭 담가서

담자마자부터 맛나게 먹는 양배추김치

맛나게 익으면 떨어지는 김치라죠~ㅎ

양배추김치

양배추겉절이, 양배추김치

양배추김치 담그는법 레시피

양배추 1/2통 1kg, 천일염2~3T

양파, 사과,배,

파1/2대, 다진마늘1

새우젓1, 멸치액젓1,밥2,

양배추

양배추영양

글루코시놀레이트 항암성분이 있다

비타민U가 많아 십이지장,위궤양에 좋다

카로티노이드 성분은 노화억제,성인병 예방에 좋다

눈에 좋은 루테인도 많고

비타민C,K,칼륨이 많다

양배추는 겉잎은 띠어내고

양배추 4등분해 심지는 잘라내고

먹기좋은 크기로 썰어요1.5X2정도

썰어 놓으면 엄청 많아 보인다죠~

김치 담구면 얼마 안됩니다.

물 넉넉히 담아

붙어 있는 양배추 띠어놓아요~

씻어서 건져요~

물기 있는 채로

소금 뿌리고 절여요~

소금이 많으면 금방 절여집니다.

중간에 한번 뒤집어 줍니다.

믹서에 갈재료

껍질째 먹는 사과,배,양파,홍고추 냉동 시킨거

고추가루,새우젓,멸치액젓,

밥( 파로 섞은 ),다진마늘

채소는 대충 썰고

믹서에 넣고 갈아요~

고추가루는 그냥 넣어도 되는데

제가 사용한 고추가루가 굵어서 같이 갈았어요~

1시간 정도 절여진 양배추

아삭함이 더 좋아요~

아주 폭 절여지지않아도 됩니다.

양배추 절인 큰 양푼에

물을 부어 양배추를 건져요~

여러번 헹구지 않아요~

물기를 빼주구요~

양푼에 절인 양배추

대파 썰어서 넣고

갈아논 양배추김치 양념 넣고

살살 버무려요~

맛을 보고 조금 짭쪼름 해야 하고

단 맛이 적으면 알룰루스 조금 넣어도 좋구요~

전 사과,배가 들어가 그냥도 맛났어요~

색감으로

홍고추 조금 어슷 썰고

파 잎도 조금

통에 하나 밖에 안됩니다.

하루밤 정도 실온에 두었다가 냉장보관합니다.

양이 너무 작아요~

한통 다 담을 걸 그랬어요~

전 담자마자부터 먹어요~

아삭아삭 맛납니다.

샐러드 처럼

아삭아삭

사과,배 만 넣어서도

달큰하니 맛나요~

양배추는 어떻게든 많이 먹으려하는데

김치로 먹는 것도 한 방법입니다.

국물은 유산균이 많아 몸에 좋다합니다.

딸내미 먹어보더니

이번엔 더 맛나다고

배도 넣어서 더 달달~

한끼에 한접시씩 샐러드처럼 먹어서

또 담아야합니다.

오늘뭐먹지? 항암에 좋은 양배추요리

양배추김치 입니다.

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