간단한감자탕레시피/바쁘니깐 핏물제거는 안할게요!!

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밥도둑여사

간단한감자탕레시피/바쁘니깐 핏물제거는 안할게요!!

뼈해장국, 감자탕 좋아하는데 한그릇에 9천~만원 못사먹겠더라구요.. 시간은 걸리지만 그에비해 간단한레시피로 이제 집에서 드세요!!!

5인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[기본재료]

돼지등뼈
2kg 구매
대파
2뿌리 구매
후추
적당히 구매
청양고추
원하는만큼 구매

[초벌]

된장
1스푼 구매
소주
1컵 구매
월계수잎 없어도무방
3~4장 구매

[양념]

된장
3스푼 구매
고추장
2스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
간장
1소주컵 구매
액젓
1/3소주컵 구매
소고기다시다
1스푼 구매
물
3리터 구매
후추
1~2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 물은 등뼈2kg넣고 잠길만큼 넣어주시고 된장1스푼, 소주한컵 월계수잎(없으면빼주셔도되요) 넣고 5분간 팔팔끓여주세요

등뼈2kg, 된장1스푼,소주종이컵1컵

초벌끓여준 등뼈 찬물에 헹구면서 뼈에붙은 지저분한 찌꺼기 제거해주세요

이부분만 해주셔도 굳이 핏물제거 하지않아도 냄새없이 깔끔하게 먹을수있어요

끓는물에 얼갈이 한단 데쳐주세요

냄비 , 요리스푼

데친얼갈이 찬물에 식혀 물기를 짜주시고 큰잎은 먹기좋게 손으로 찢어서 준비해둡니다.

이제 들통에 물3리터 넣어주시고 씻어둔 등뼈 넣고 된장3스푼

된장3스푼

냄비 , 스푼

고추장2스푼

고추장2스푼

다진마늘2스푼

간장소주컵1컵

간장 소주컵1컵

액젓 소주컵 1/3컵

액젓 소주컵1/3

일반고추가루 종이컵1컵, 청양고추가루 종이컵한컵
(그냥 고추가루2컵 넣어도되요) 넣고 쎈불로 30분간 팔팔 끓여주세요

청양고추가루 종이컵1컵, 일반고추가루 종이컵1컵

센불

30분후 데친얼갈이 넣어 중불로 45분간끓여주세요

45분후 대파2뿌리 넣고

도마 , 조리용나이프

소고기다시다 한스푼 넣고

후추까지 넣어주고 5분간만 더 삶아주시면 끝

도톰한 고기 보이시죠? 맛있게드세요

: 우린 바쁜한국인이니깐 초벌로 삶는것만으로도 핏물제거 효과 충분히 있어요~

감자탕 관련 상품

등록일 : 2025-03-26 수정일 : 2025-03-27

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레시피 작성자About the writer

밥도둑여사

매일의 집밥요리를 기록하는 밥도둑여사 레시피 입니다. 오늘도 맛있는밥드시고 행복합시다. 팔로우환영

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#감자탕 #감자탕레시피 #뼈해장국레시피 #감자탕끓이는법 #해장국 #술안주 #돼지등뼈 #감자탕양념 #손님초대 #간편레시피

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