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랑가

[반찬 만들기] 팽이버섯은 이렇게 무쳐서 드셔보세요 #팽이버섯요리 #건강한 레시피 #채식 레시피

동네 마트에 팽이버섯이 세일해서 3봉지 사다 두었는데... 계속 찌개에 넣어 먹었더니 점점 질리네요 팽이버섯에 어울리는 요리법을 찾다가 톡쏘는 겨자소스에 버무려 만든 요리입니다 한번 만들어보세요
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팽이버섯(500g) 밑동을 제거하고 흐르는 물에 씻어 물기를 뺍니다

도마 , 조리용나이프 , 채반

팽이버섯 손질법

대파(80g)를 잘게 썰어 그릇에 담습니다

볼

대파 손질법

홍고추(12g)와 청양고추(15g)를 잘게 썰어 그릇에 담습니다
알룰로스(1-2 큰술), 다진 마늘(1 큰술)를 그릇에 넣어줍니다

스푼

식초(2-3 큰술), 양조간장(1 큰술)을 그릇에 부어줍니다
깨(1 큰술), 연겨자(1 큰술)를 그릇에 넣고,
숟가락으로 잘 섞어 겨자소스를 만듭니다
팽이버섯을 달군 팬에 넣고 중불로 약 2-3분간 볶아줍니다
팽이버섯의 물기가 거의 사라질 때까지 볶아줍니다

프라이팬 , 요리집게

큰 볼에 볶은 팽이버섯과 만들어 둔 소스를 넣고 버무립니다

믹싱볼 , 접시

팁-주의사항
* 볶을 때 물기가 많으면 식감이 나쁘고 맛도 없어지니 물기를 꼭 빼주셔야 합니다 * 겨자소스에 들어간 알룰로스 없으시면 설탕을 동량 넣어주세요 * 팽이버섯이 프라이팬 바닥에 눌어붙지 않도록 잘 저어가며 볶아줍니다

등록일 : 2025-03-25 수정일 : 2025-03-25

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#팽이버섯#연겨자#다진마늘#식초#변비개선#다이어트#반찬만들기#쉬운요리
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