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집에서 해먹는 밥도둑! 달콤 짭짤한 단짠의 정석 "소이갈릭 삼겹덮밥" 레시피 알려드릴게요!

짭조름하고 감칠맛 나는 간장 베이스에 마늘 향이 가득한 소이라알릭 삼겹살볶음! 부드럽고 촉촉한 삼겹살이 양념에 푹 배어 밥과 함께 먹기 딱 좋아요. 매운기 없는 양파와 달콤짭짤한 삼겹살구이 척 얹어 밥과먹으면 아삭! 깔끔! 잃매나 맛있게요^^
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼겹살은 키친타월로 핏물을 제거해주세요.

키친타올

핏물을 제거한 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

팬에 기름 없이 삼겹살을 올리고 중약불에서 기름이 나오도록 노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 요리집게

중불

구워서 나온 기름은 1큰술 남기고 키친타월로 닦아줍니다.

양파는 얇게채썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

채썬 양파를 찬물에 20분정도 담가 매운기 빼주고 물기 제거하여 준비합니다.

볼

양념장을 만들어서 팬에 넣고 볶습니다.

요리스푼

삼겹살을 넣고 약불에서 15~20분 정도 졸여주세요.

국물이 자작해질 때까지 졸여주세요.

양념 국물이 거의 졸아들면 완성입니다^^ 채썬양파와 삼겹조림을 함께 밥 위에 얹어 볶음밥으로 먹거나, 상추채소와 함께 곁들여 드세요. 너무 맛있어요!

접시

팁-주의사항
✔ 좀 더 담백하게 만들고 싶다면, 삼겹살을 미리 끓는 물에 2~3분 데쳐서 기름기를 빼면 덜 느끼하고 담백해져요! ^^
✔ 단짠 밸런스 조절하기!
*더 달달한 맛: 설탕 0.5~1큰술 추가
*짭조름한 맛 강화: 간장 1큰술 추가

등록일 : 2025-03-24 수정일 : 2025-03-24

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