목살 솥밥 레시피 돼지고기 목살 스테이크 솥밥

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뚜루

목살 솥밥 레시피 돼지고기 목살 스테이크 솥밥

목살 노릇하게 구워 굴소스, 올리고당 넣고 바싹 졸여주면 돼지목살 간장조림은 끝! 이대로 잘 지어진 밥 위에 넉넉히 올려 쓱쓱 비벼먹음 정말 맛있고 든든한 한끼를 먹을 수 있어요. 간단하지만 영양가 있게 챙겨먹고 싶은 날 만들기 좋은 목살 스테이크 솥밥 맛있게 만들어 드세요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

백미
300g 구매
물
300ml 구매
무염버터
150g 구매
쯔유
1큰술 구매
마늘
10알 구매
쪽파
1컵 구매
통깨
1큰술 구매

[목살간장조림]

돼지고기목살
350g 구매
식용유
1바퀴 구매
후추
넉넉히 구매
다진마늘
1큰술 구매
돈가스소스
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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3인분 기준 백미 300g을 물에 씻어 30분 불려주세요.

돼지고기목살 350g은 비계를 제거한 후 손가락 한마디 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

마늘은 10알, 껍질을 까고 반으로 잘라주세요.

솥에 무염버터 15g을 넣고 중불로 녹여 마늘을 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요. 구워진 마늘은 잠시 빼두시구요.

마늘만 건져내고 그 상태 그대로 불린 쌀과 쯔유 1스푼을 넣어 쌀이 투명해지도록 볶아주세요.

냄비 , 숟가락 , 요리스푼

쌀이 투명해지면 물 300ml를 붓고 강불로 올려 저어가며 끓여주세요. 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 강불로 3분, 중약불로 줄여 13분 끓여주세요.

팬에 기름 한바퀴를 두르고 목살, 후추 톡톡 뿌려 고기가 노릇해지도록 구워주세요.

프라이팬 , 요리스푼

목살이 노릇하게 구워지면 돈가스소스, 굴소스를 1스푼씩 넣고 소스가 고기에 골고루 입혀지도록 휘리릭 볶아주세요.

그리고 올리고당 2스푼으로 마무리해 주세요.

솥밥이 모두 지어지면 쪽파를 1컵 분량 한쪽으로 놓고 돼지고기, 구운마늘을 올려 뚜껑을 덮어 10분간 뜸들여주면 완성입니다.

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등록일 : 2025-03-24 수정일 : 2025-03-24

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#솥밥 #목살솥밥 #목살스테이크솥밥 #스테이크솥밥 #솥밥레시피

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